يمكنك الآن تناول الخنازير المعدلة وراثيًا باستخدام تقنية كريسبر: توافق إدارة الغذاء والدواء على النقانق المعدلة على الطريقة الألمانية ليتم بيعها في المطاعم ومحلات البقالة
وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على بيع الخنازير المعدلة وراثيًا في المطاعم ومحلات البقالة.
تم تطوير لحم الخنزير المعدل ، المصنوع من النقانق على الطريقة الألمانية ، من قبل علماء في جامعة ولاية واشنطن الذين استخدموا كريسبر لتحسين الصفات الوراثية في الماشية.
استخدم الفريق أداة تعديل الجينات لتمرير حمض نووي النخبة من مربي واحد إلى عدة مربيين آخرين ، مما يسمح لمزيد من الذكور بنقل الصفات المرغوبة وتحسين إنتاج الغذاء.
يمكن أن تنتج هذه العملية الثروة الحيوانية التي يمكن أن تزدهر في ظروف قاسية – ولا تزال توفر التغذية الكافية للناس.
تم تطوير لحم الخنزير المعدل ، المصنوع من النقانق على الطريقة الألمانية ، من قبل علماء في جامعة ولاية واشنطن الذين استخدموا كريسبر لتحسين الصفات الوراثية في الماشية.
قاد جون أوتلي ، الأستاذ في جامعة ولاية واشنطن (WSU) ، البحث وعمل عن كثب مع إدارة الغذاء والدواء للحصول على الموافقة.
استخدم Oatley وفريقه تقنية CRISPR على خمسة خنازير لإثبات أن الطعام المصنوع من الحيوانات آمن وأن المؤسسة الأكاديمية يمكنها تحقيق هذا النوع من ترخيص إدارة الغذاء والدواء.
تمت معالجة الخنازير البالغة من العمر عامين في مختبر اللحوم WSU ، وقامت وزارة الزراعة الأمريكية بفحص اللحوم كما هو الحال مع جميع منتجات اللحوم.
قام الفريق بتحرير الخنازير للسماح لها بنقل السمات من ذكر آخر إلى خنازير أخرى.
تُعرف هذه التقنية باسم الأبناء البدلاء ، وهي أولًا تعدل الجينات للذكور لتكون عقيمة عن طريق القضاء على جين يسمى NANOS2 المخصص لخصوبة الذكور.
يمكن بعد ذلك زرع هذه الحيوانات بخلايا جذعية لذكر آخر ، مما ينتج حيوانات منوية بالصفات المرغوبة لهذا الذكر ليتم نقلها إلى الجيل التالي.
بشكل أساسي شكل عالي التقنية من التربية الانتقائية ، يمكن لتقنية المواليد البديلة أن توسع بشكل كبير نشر الجينات القيمة في الثروة الحيوانية.
لديها القدرة ليس فقط على تحسين جودة اللحوم ولكن صحة ومرونة الماشية في مواجهة الظروف البيئية المتغيرة ، وهو هدف حاسم لزيادة مصادر البروتين في الدول النامية.
استخدم Oatley وفريقه تقنية CRISPR على خمسة خنازير لإثبات أن الطعام المصنوع من الحيوانات آمن وأن المؤسسة الأكاديمية يمكنها تحقيق هذا النوع من ترخيص إدارة الغذاء والدواء.
استخدم الفريق أداة تعديل الجينات لتمرير DNA النخبة من مربي واحد إلى عدة مربيين آخرين ، مما يسمح لمزيد من الذكور بنقل الصفات المرغوبة وتحسين إنتاج الغذاء
اقرأ المزيد: الغضب من خطط “Frankenfoods” المعدلة جينيًا والتي سيتم بيعها بدون ملصق في المملكة المتحدة
أصر وزير البيئة جورج يوستيس على أن المنتجات المعدلة جينيًا لن تحتاج إلى الإعلان على هذا النحو لأنها “طبيعية بشكل أساسي”.
لم تتم الموافقة على بيع الخنازير المولودة من السلالات البديلة حتى الآن ولكن ستتم مراجعتها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إدراج محتمل في السلسلة الغذائية.
استغرقت الموافقة على العمل الأولي حوالي عامين ومئات الآلاف من الدولارات.
قال أوتلي: “كان الهدف الأساسي من صنع هذه الحيوانات هو محاولة تحسين الطريقة التي نطعم بها الناس”.
“ولا يمكننا فعل ذلك ما لم نتمكن من العمل مع نظام إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإدخال هذه الحيوانات فعليًا في السلسلة الغذائية.”
WSU هي أول منظمة تحصل على موافقة إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) على لحم الخنزير المعدل وراثيًا ، ولكن حصلت شركة تدعى Acceligen على الموافقة في عام 2020 لـ المنتجات المصنوعة من “الماشية ذات الشعر الزلق” ، والتي تم تعديلها جينيًا بحيث تحتوي على معاطف تزيد من قدرة الحيوانات على التكيف مع درجات الحرارة المرتفعة.
قال أوتلي إن الجمهور غالبًا ما يحمل العديد من المفاهيم الخاطئة حول تحرير الجينات ويأمل أن يساعد مثال جامعة ولاية واشنطن في تبديد المعلومات الخاطئة وتحسين التصورات عن هذه التكنولوجيا.
قال أوتلي: “هناك ثقة تأتي مع البحث الجامعي”. في WSU ، نحن جميعًا نتحدث عن العلم.
“نريد فقط التأكد من أن البحث صحيح وأن الحيوانات التي ننتجها تتمتع بصحة جيدة”.