من أجل القد! يقول الخبراء إن البريطانيين يجب أن يأكلوا بلح البحر والسمك لتلبية نصائح الأسماك الغذائية

يجب أن يأكل البريطانيون بلح البحر والسمك للحصول على كمية الأسماك التي أوصت بها الحكومة لصحة جيدة.

أظهر استطلاع YouGov بتكليف من مجلس الإشراف البحري أن واحدًا فقط من كل خمسة بريطانيين (19 في المائة) يتبع التوجيهات التي أوصت بها الحكومة لتناول المأكولات البحرية مرتين في الأسبوع أو أكثر وأن واحدًا فقط من كل أربعة (26 في المائة) يأكل الأسماك مرة واحدة في الأسبوع.

لكن عدم تناول السمك يوم الجمعة أو أي يوم آخر من أيام الأسبوع يعني أنهم يفقدون العناصر الغذائية الحيوية.

يمكن أن يساعد تناول المزيد من الأسماك في منع حدوث نقص في العناصر الغذائية المهمة مثل الزنك والكالسيوم والحديد وفيتامين ب 12.

تحذر المنظمة الخيرية من أن أكثر من ثلاثة ملايين شخص في المملكة المتحدة ، على سبيل المثال ، يعانون من نقص فيتامين ب 12 الذي يمكن أن يؤدي إلى ضعف الذاكرة والتعب والضعف الإدراكي.

ومع ذلك ، إذا أكل كل شخص في المملكة المتحدة الكمية الموصى بها من المأكولات البحرية كل أسبوع ، فستكون هناك حاجة إلى 750.000 طن إضافي من المأكولات البحرية سنويًا ، وهو تقريبًا نفس ما تستهلكه المملكة المتحدة حاليًا. الاستهلاك الحالي في المملكة المتحدة هو 887000 طن من المأكولات البحرية – ما يعادل 5.2 مليار حصة من السمك ورقائق البطاطس من حيث الوزن.

تحذر لجنة السلامة البحرية من أنه إذا زاد تناول الأسماك ، كما توصي الحكومة ، فسوف يؤدي ذلك إلى الصيد الجائر.

تستهلك المملكة المتحدة حاليًا 152000 طن من المأكولات البحرية التي يتم صيدها بشكل مستدام ، وفقًا لشهادة MSC.

توصي MSC بتناول بلح البحر الذي يباع في Tesco و Sainsbury و Waitrose و Lidl و Aldi باعتباره “ أحد المأكولات البحرية الأقل كربونًا ، بينما يحتوي أيضًا على كمية من الحديد لكل جرام مقارنة باللحم البقري ” ، ومغذيات مثل فيتامين ب 12 ، والسيلينيوم ، والكلوريد ، والزنك ، والفوسفور .

تشمل الخيارات المستدامة الجيدة الأخرى “سمك الكبر البريطاني التقليدي” وسردين الكورنيش.

قال جورج كلارك ، مدير برنامج المملكة المتحدة في MSC: “ بينما يجب أن يحاول الناس تناول حصتين موصى بهما من المأكولات البحرية كل أسبوع لصحتهم ، فإنهم فقط عندما يختارون المأكولات البحرية المستدامة سيساعدون في حماية البيئة أيضًا.

لدينا في المملكة المتحدة بعض المصايد والمجتمعات المذهلة التي حصلت على شهادة MSC ، مثل Cornish hake و Shetland brown crab و Poole Harbour clams. هناك مجموعة متنوعة رائعة من الخيارات للأسماك والمأكولات البحرية المحلية والمستوردة في المملكة المتحدة ، وخيارات رائعة ومستدامة لجعلها لذيذة ومغذية.