يستعد البريطانيون للاحتفال بأحد أكثر الأحداث التاريخية في حياتهم بتتويج الملك تشارلز الثالث يوم السبت.
على الرغم من أن الحدث لن يكتمل بدون الاحتفال الملكي البريطاني الصحيح ، إلا أنه سيتم إنشاء جبال من النفايات من العديد من الحفلات والنزهات في الشوارع.
قام MailOnline بتجميع بعض أسهل النصائح “الخضراء” تكريماً للملك ، الذي قضى حياته في حملة من أجل الاستدامة والمناخ.
ويشمل ذلك اختيار الزخارف التي يمكن إعادة استخدامها ، والطهي من الصفر ، واستبدال اللحوم ببدائل منخفضة الكربون لإعداد أطباق مثل “قرنبيط التتويج”.
شارك البريطانيون بالفعل محاولاتهم لتناول طعام التتويج محلي الصنع ، والذي يمكن أن يكون أكثر صداقة للبيئة من الإصدارات التي يشتريها المتجر.
تتويج القرنبيط أي شخص؟ العديد من النصائح ستجعل نزهة التتويج أكثر صداقة للبيئة ، بما في ذلك الطهي من الصفر واستبدال اللحوم ببدائل منخفضة الكربون
قرنبيط التتويج
دجاج التتويج ، المعروف أيضًا باسم Poulet Reine Elizabeth ، هو طبق شهير تم إنشاؤه خصيصًا لتتويج الملكة في يونيو 1953.
يتكون من مسحوق الكاري والمايونيز وصلصة المانجو والفواكه المجففة الممزوجة بالدجاج المطبوخ.
لكن هذا المكون الأخير له بصمة كربونية عالية بشكل خاص ، وفقًا لـ “حاسبة البصمة الكربونية للغذاء” ، و أداة عبر الإنترنت تمنح المواد الغذائية “تصنيف الكربون” على غرار إشارة المرور.
يقوم بتصنيف كل عنصر حسب مكافئ ثاني أكسيد الكربون (CO2e) ، وهي وحدة قياس يستخدمها العلماء لتوحيد التأثيرات المناخية لغازات الدفيئة المختلفة.
وفقًا للأداة ، يحتوي صدر دجاج واحد على بصمة كربونية “عالية” تبلغ 706 جرامًا من مكافئ ثاني أكسيد الكربون ، في حين أن الوزن المكافئ للقرنبيط هو 146 جرامًا فقط من مكافئ ثاني أكسيد الكربون.
بشكل عام ، يمكن للجمهور جعل وجبة التتويج منخفضة الكربون عن طريق استبدال عناصر اللحوم ببدائل مثل التوفو أو الفلافل أو العلامات التجارية مثل Quorn.
قال مايك بيرنرز لي ، أستاذ المناخ في جامعة لانكستر ، لـ MailOnline: “ بالنسبة للنزهة منخفضة الكربون ، فإن العلم إذا كان واضحًا تمامًا أنه بالنسبة لمعظم الناس ، سيكون الاعتبار الأكثر أهمية حتى الآن هو تقليل كمية اللحوم ومنتجات الألبان. .
“ثاني أهم شيء هو التأكد من أن كل شيء يؤكل – حتى لو تحول إلى بقايا طعام في اليوم التالي.”
دجاج التتويج (في الصورة) هو طبق بريطاني شهير تم إنشاؤه لتتويج الملكة في عام 1953
اطبخ من الصفر
رفوف السوبر ماركت مكدسة بمسرات لذيذة ذات طابع التتويج مثل السندويشات والكيشي ولفائف النقانق والكعك.
على الرغم من كونها مريحة ومغرية إلى حد ما ، إلا أن الخيار الأكثر صداقة للبيئة – وربما الأرخص – هو إعدادها بنفسك من الصفر.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2018 في جامعة مانشستر ، فإن متوسط تأثير المناخ من خيار محلي الصنع أقل بنحو مرتين من تأثير المكافئ الجاهز بنفس المكونات.
أجرى الباحثون أول دراسة على الإطلاق تبحث في البصمة الكربونية للسندويشات ، محلية الصنع ومعبأة مسبقًا.
كما أن حفظ السندويشات مبردة في المتاجر يساهم أيضًا في البصمة الكربونية – ويمكن أن يمثل ما يصل إلى ربع مكافئ انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، وفقًا للدراسة.
شارك البريطانيون بالفعل بعض جهودهم الرائعة في صنع إبداعات التتويج الخاصة بهم في المطبخ.
في حين أن بعض هذه التفسيرات للكلاسيكيات ، فإن البعض الآخر مثل ساندويتش تشارلز بإصبع السجق أكثر غرابة.
رفوف السوبر ماركت مكدسة بمسرات لذيذة تحت عنوان التتويج ، بما في ذلك لفائف النقانق من M&S (في الصورة)
بقايا السماد
بدلاً من حشو نفايات طعامك في أقرب صندوق عام في الحديقة ، يمكنك القيام بواجبك من أجل الطبيعة الأم من خلال أخذها معك إلى المنزل وتحويلها إلى سماد.
تذهب نفايات الطعام التي يتم التخلص منها في صناديق النفايات العامة إلى مدافن القمامة أو المحارق وتنبعث منها غازات دفيئة قوية مثل الميثان وثاني أكسيد الكربون.
ولكن عندما يتم تحويل مخلفات الطعام إلى سماد في المنزل وجمعها من قبل المجلس ، فغالبًا ما يتم خلطها مع نفايات الحديقة وتسخينها قبل استخدامها في النهاية كمكيف للتربة.
تستخدم عملية أخرى الكائنات الحية الدقيقة في أنظمة مغلقة لتحطيم الطعام وتجميع الميثان المنطلق ، والذي يتم تحويله إلى غاز حيوي واستخدامه لتوليد الكهرباء.
ومع ذلك ، تشير دراسة حديثة إلى أنه يجب أن تكون حذرًا من وضع مخلفات الطعام في كيس السماد ، حيث لا تتحلل بالضرورة مع الطعام.
الأواني الفخارية القابلة لإعادة الاستخدام
لعقود من الزمان ، كان نصير النزهة البريطانية هو الأطباق الورقية وأدوات المائدة البلاستيكية ذات الاستخدام الفردي – لكن هذه الأشياء سيئة السمعة للبيئة.
تستغرق هذه النفايات سنوات حتى تتحلل في مكب النفايات ويمكن أن تلوث البيئة أو ينتهي بها الأمر إلى دخول مجارينا المائية والمحيطات.
البديل السهل هو تعبئة الأواني الفخارية في غرفة الطعام الخاصة بك في سلة النزهة ، أو الانتقال “بدون طبق” ، أو حتى مجرد أخذ أطقم النزهات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام والتي يمكنك أخذها إلى المنزل وغسلها بعد ذلك.
سيلتصق الملايين من البريطانيين بالشاشات الكبيرة يوم السبت عندما يتوج الملك تشارلز الثالث في وستمنستر أبي
أعلنت الحكومة البريطانية بالفعل أنه بسبب آفاتها على كوكبنا ، سيتم حظر الأطباق والصواني وأدوات المائدة البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة اعتبارًا من أكتوبر.
ومع ذلك ، لن ينطبق الحظر على الأطباق والصواني والأوعية المستخدمة كغلاف فيما أطلقت عليه وزارة البيئة “المواد الغذائية الجاهزة على الرف”.
الرايات القابلة لإعادة الاستخدام
توفر الرايات القابلة لإعادة الاستخدام خيارًا أكثر صداقة للبيئة من البالونات القابلة للنفخ ، والتي تُستخدم مرة واحدة قبل وضعها في سلة المهملات.
حتى إذا تم التخلص من أعواد البالونات البلاستيكية التي تُستخدم لمرة واحدة بشكل صحيح ، فقد ينتهي بها الأمر في الحرق الذي يولد انبعاثات كربونية ، كما تحذر حكومة المملكة المتحدة – ولكن يمكن الشعور بآثارها على نطاق أوسع.
اختر الزخارف القابلة لإعادة الاستخدام بدلاً من البالونات ذات الاستخدام الواحد إذا كنت تريد مساعدة البيئة (صورة ملف)
وجدت الأبحاث التي أجرتها وكالة الأبحاث الأسترالية CSIRO أن البالونات من بين أكثر ثلاثة ملوثات ضارة تهدد الحياة البرية البحرية على وجه الخصوص.
أظهرت الصور المروعة مدى ضررها على الطيور والحياة البحرية الذين قد يخطئون في اعتبارها طعامًا.
المشي إلى الأحداث
أخيرًا ، يمكنك تقليل بصمتك الكربونية عن طريق المشي أو ركوب الدراجات إلى حدث التتويج المحلي بدلاً من ركوب الحافلة أو السيارة.
هذا لأن الغالبية العظمى من المركبات على طرق المملكة المتحدة تحرق الآن البنزين أو الديزل – مما يعني أنها تطلق انبعاثات الكربون.
تعتبر المركبات الكهربائية منخفضة الانبعاثات ، لكنها تشكل نسبة صغيرة فقط من المركبات على الطرق.
تحظر الحكومة بيع السيارات التي تعمل بالبنزين والديزل اعتبارًا من عام 2030 ، في محاولة للقضاء على انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وتحقيق هدف الحكومة الصافي للانبعاثات الصفرية بحلول عام 2050.