كشف العلماء أن نسيان سمك القد ورقائق البطاطس، إذا كنت قد ذهبت مؤخرًا إلى أحد مطاعم تشيبي في المملكة المتحدة، فربما تكون قد تناولت لحم سمك القرش دون قصد.
على الرغم من الجهود العالمية للحد من التجارة في زعانف أسماك القرش، فقد زاد الطلب على لحوم أسماك القرش، وفقا لدراسة جديدة.
ويقول العلماء إن سمك القرش يُباع في كثير من الأحيان على أنه “لحم غامض” غير مُعلن عنه في متاجر الرقائق والمطاعم في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك بريطانيا.
ووجد باحثون من جامعة دالهوزي بكندا أن 80 مليون سمكة قرش قُتلت في عام 2019، ارتفاعًا من 76 مليونًا في عام 2015.
ومما يثير القلق أن 25 مليونًا من أسماك القرش التي قُتلت في ذلك العام كانت من أنواع مهددة بالفعل بالانقراض.
انسَ سمك القد ورقائق البطاطس – إذا كنت قد ذهبت مؤخرًا إلى أحد مطاعم تشيبي في المملكة المتحدة، فربما تكون قد تناولت لحم سمك القرش دون قصد، كما كشف العلماء (صورة مخزنة)
توضح هذه الخريطة معدل وفيات أسماك القرش في المياه في جميع أنحاء العالم. تُظهر المناطق الحمراء الداكنة حول أمريكا الجنوبية وأوروبا وإندونيسيا وأجزاء من أفريقيا الأماكن التي يكون فيها صيد أسماك القرش أكثر كثافة
وفي الدراسة، تتبع الباحثون مصير 1.1 مليار سمكة قرش في 150 دولة تمارس الصيد بين عامي 2012 و2019.
خلال هذا الوقت، قدم ما يقرب من 70 في المائة من الولايات القضائية البحرية شكلاً من أشكال التشريعات لحماية أسماك القرش من الصيد.
وقد ركزت هذه التدابير بشكل أساسي على الحد من “زعانف” حيث يقوم الصيادون بقطع زعانف أسماك القرش الحية قبل رميها مرة أخرى في الماء لتغرق أو تموت جوعاً.
وبسبب الطلب على زعانف أسماك القرش، التي يُنظر إليها على أنها غذاء فاخر، دفعت هذه الممارسة بعض أنواع أسماك القرش إلى حافة الانقراض.
ومع ذلك، وجدت الدراسة أن هذه اللوائح فشلت في تقليل عدد أسماك القرش التي يتم قتلها كل عام.
وانخفض معدل وفيات أسماك القرش في مصايد الأسماك البحرية بنسبة سبعة في المائة بين عامي 2012 و2019.
ومع ذلك، في المياه الساحلية الوطنية، حيث يتم صيد معظم أسماك القرش الآن، زادت الوفيات بنسبة أربعة في المائة.
وتتجمع الوفيات في عدد قليل من المناطق مثل المثلث المرجاني الذي يمتد عبر إندونيسيا وماليزيا وبابوا غينيا الجديدة والفلبين.
ووجد الباحثون أن ستة بلدان كانت مسؤولة عن نصف الوفيات الناجمة عن أسماك القرش، وكانت إندونيسيا وحدها مسؤولة عن 19 في المائة.
وقال الدكتور دارسي برادلي، المؤلف المشارك في الدراسة: “وجدنا أنه على الرغم من اللوائح التي لا تعد ولا تحصى والتي تهدف إلى الحد من الصيد الجائر لأسماك القرش، فإن العدد الإجمالي لأسماك القرش التي تقتل بسبب مصايد الأسماك كل عام لا يتناقص”.
“إذا كان هناك أي شيء، فهو يتزايد قليلاً.”
توضح هذه الخريطة أماكن صيد أسماك قرش رأس المطرقة المهددة بالانقراض. تكشف المناطق الحمراء على الساحل الغربي لأفريقيا عن أماكن الصيد الأكثر كثافة
الزعانف هي ممارسة يتم فيها قطع زعانف أسماك القرش الحية قبل إلقائها في البحر لتموت ببطء من الجوع أو الغرق. يتم بعد ذلك تجفيف الزعانف تحت أشعة الشمس في مراكز الإنتاج مثل هذا المركز في إندونيسيا
تُظهر هذه الخريطة المناطق التي يتم فيها تنظيم صيد أسماك القرش. اللون الأزرق الداكن يوضح الحظر التام لصيد أسماك القرش، والمناطق ذات اللون البيج حيث تم تنظيم زعانفها، والمناطق الحمراء تظهر الأماكن التي لا توجد بها لوائح للصيد
يشير البحث إلى أن اللوائح المصممة للحد من إزالة الزعانف قد حفزت الصيادين على إيجاد طرق جديدة للاستفادة من صيد أسماك القرش.
ولم يعد صيادو أسماك القرش قادرين على حصاد الزعانف فقط، بل تكيفوا ببساطة لبيع الذبيحة بأكملها.
ونتيجة لذلك، ارتفع الطلب على لحوم أسماك القرش، والغضاريف، والنفط؛ قيادة زيادة التجارة العالمية في منتجات أسماك القرش.
وفقًا للصندوق العالمي للطبيعة، ارتفعت قيمة سوق لحوم أسماك القرش والراي من 1.5 مليار دولار (1.18 مليار جنيه إسترليني) في عام 2012 إلى 2.6 مليار دولار (2.04 مليار جنيه إسترليني) في عام 2019.
وأوضح المؤلف المشارك ليوناردو فيتوسا، عالم أحياء أسماك القرش من جامعة كاليفورنيا في سانتا باربرا، أن هذا أدى إلى بيع لحوم أسماك القرش على نطاق أوسع.
يقول الباحثون إن لحم القرش يُباع دوليًا كبديل رخيص للأنواع الأكثر تكلفة (صورة مخزنة)
وتقول السيدة فيتوسا: “لقد شهدنا انخفاض الطلب على زعانف أسماك القرش وزيادة الطلب على لحوم أسماك القرش، حيث أصبحت البرازيل وإيطاليا المستهلكين الرئيسيين.
“نظرًا لأن لحم القرش بديل رخيص نسبيًا لأنواع أخرى من الأسماك، هناك الكثير من العلامات الخاطئة، مما يجعل بعض المستهلكين يأكلون لحم القرش دون علمهم.”
دون أن يتم تصنيفها على أنها سمكة قرش، يتم بيع اللحوم في أسواق مثل المملكة المتحدة كنوع من “اللحوم الغامضة”، وغالبًا ما يتم تحويلها ببساطة إلى “سمك” مقلي.
ووفقا لدراسة أجرتها جامعة إكستر في عام 2019، فإن 90 في المائة من مطاعم الأسماك والبطاطا الجاهزة في جنوب إنجلترا تستخدم لحوم القرش دون علم عملائها.
أخذ العلماء 15 عينة من مواقع على طول الساحل الجنوبي، ووجدوا أن 10 منها كانت من أسماك كلب البحر الشوكي، بينما كانت الخمس الأخرى من كلاب الصيد الملساء المرصعة بالنجوم.
يُصنف كلب البحر الشوكي على أنه مهدد بالانقراض في أوروبا، كما يعتبر كلب الصيد المليء بالنجوم مهددًا أيضًا.
ودعا الناشطون إلى وضع علامات أكثر وضوحًا على المنتجات السمكية، حيث تبين أن هذه الأنواع المهددة بالانقراض تباع مثل سمك السلمون الصخري، وثعابين البحر الصخرية، وسمك الهوس.
لا تزال التجارة العالمية في أسماك القرش من مصايد الأسماك مثل تلك الموجودة في اليابان إلى بقية العالم تعرض الأنواع لخطر الانقراض
ويقول الباحثون إن التجارة الدولية في لحوم أسماك القرش لا تزال تشكل تهديدا كبيرا لبقاء الأنواع المهددة بالانقراض.
ويقول الباحث الرئيسي الدكتور بوا وورم: “يموت عدد كبير جدًا من أسماك القرش، وهذا أمر مثير للقلق بشكل خاص بالنسبة للأنواع المهددة بالانقراض، مثل أسماك القرش ذات رأس المطرقة”.
ولخفض التجارة العالمية في لحوم أسماك القرش، يقول الباحثون إن هناك حاجة إلى المزيد من التدابير المستهدفة وتحسين التنفيذ.
بعض الجهود الأكثر فعالية للحد من وفيات أسماك القرش كانت في الواقع بقيادة البلدان المنخفضة الدخل التي تعتمد بشكل كبير على بيئة بحرية صحية.
ومع ذلك، لاحظ الباحثون أيضًا أن البلدان ذات الديمقراطية والرقابة الأضعف كافحت لخفض وفيات أسماك القرش.
ويأمل الباحثون في البناء على هذه النجاحات المحلية لفرض حظر على الصيد العشوائي ومتطلبات الصيادين لإطلاق سراح الأنواع المعرضة للخطر.