تنتمي شجرة اللوز للعائلة الوردية، ويمكن إيجاد العديد من أنواع شجر اللوز التي تختلف في شكل ومواصفات الفاكهة التي تنتجها، وقد تم زراعة أشجار اللوز منذ القدم في إيران وعدة دول أخرى من غرب آسيا منذ أكثر من 6000 عام، وقد كان يعتبرها الأشخاص مادة غذائية فاخرة لتقديمها كهدية.
مواصفات شجرة اللوز
وفي ما يلي بعض مواصفات شجرة اللوز:
- أوراق شجرة اللوز والشكل العام
تتميز شجرة اللوز بسرعة نموها وارتفاعها المناسب الذي يجعلها مناسبة للزراعة في المناظر الطبيعية الصغيرة، كما قد تحتوي على جذع واحد أو عدة جذور تنتشر على شكل مظلة، أما أوراق شجرة اللوز فتتميز بشكلها المسنن الذي يشبه الرمح، ويتحول لونها للأصفر خلال فصل الخريف، ثم تتساقط خلال فصل الشتاء.
- الأزهار
تبدأ شجرة اللوز بإنتاج الأزهار في أوائل فصل الربيع، وتتميز أزهارها باللون الأبيض إلى الوردي المميز ذو الرائحة العطرة، حيث تتشكل على أغصان الشجرة الجانبية، بينما تحتوي الزهرة الواحدة على 5 بتلات، كما تمتاز تلك الزهور باحتوائها على أجزاء ذكرية وأخرى أنثوية.
الفاكهة
تستطيع شجرة اللوز إنتاج ثمارها منذ عامها الثالث حتى تصل إلى 50 عاماً، حيث تتحول الزهور الملقحة إلى بذور أحادية النواة بالقرب من الأغصان، وبعد مرور 8 أشهر تنضج ثمار اللوز لتصبح جاهزة للحصاد، حيث يفتح الهيكل الخارجي للبذرة بمجرد نضوجها، ويمكن إيجاد ثمار اللوز بداخلها.
أنواع شجرة اللوز
إليك أبرز أنواع شجرة اللوز:
- لوز ماكروكاربا (Macrocarpa Almond): تنتج هذه الشجرة ثمار اللوز المتميز بمذاقه الحلو، وتزهر في وقت مبكر أوائل فصل الربيع، وتحمل أزهارها اللونين الأبيض والوردي الباهت، كما يمكن حصادها في وقت مبكر خلال شهر أغسطس.
- لوز إنغريد (Ingrid Almond): تعد هذه الشجرة من الأنواع ذات التلقيح الذاتي. وتنتج أزهاراً باللون الوردي الجميل خلال فصل الصيف، كما تتميز ثمار اللوز فيها بطعمها الغني بنكهة الزبدة، وهذه الأسباب جعلتها من الأشجار المميزة في إنجلترا، كما يجب التنويه لتوخي الحذر بسبب صلابة قشرتها.
- لوز روبين ( Robijn Almond): تتميز هذه الشجرة بشكل أزهارها الجذابة، وتعد من ذوات التلقيح الذاتي، أما قشرتها فتكون هشة وناعمة، كما تنتج ثمار لوز بطعم حلو ولذيذ جداً.
- لوز برينسيس (Princess Almond): تعد هذه الشجرة مناسبة لخبراء التذوق، وذلك بسبب قشرتها الناعمة، بالإضافة لإنتاجها ثمار اللوز ذات النكهة الحلوة والرائحة المميزة، كما يمكن قطف اللوز وتناوله مباشرة بعد قطفه من الشجرة.
- لوز نون باريل (Nonpareil Almond): تنتج هذه الشجرة ثمار اللوز الذي يعد من أكثر الأصناف انتشاراً في العالم، وتتميز ثمار اللوز بنعومتها وطعمها اللذيذ، كما تتميز بقشرتها غير السميكة، إذا يبلغ معدل ثمرة اللوز بالنسبة للقشرة ما يقارب 65 بالمئة.
العناية بشجرة اللوز
وفي ما يلي بعض المعلومات عن العناية بشجرة اللوز:
- تنمو شجرة اللوز بشكل أفضل داخل التربة الخصبة وجيدة التصريف، والتي تتراوح درجة حموضتها ما بين 6.5 حتى 7.5.
- تحتاج شجرة اللوز للنمو في المناطق المشمسة بشكل كامل، كما يجب حمايتها من الرياح القوية.
- تحتاج شجرة اللوز للري بشكل دائم خلال موسم النمو، وذلك للتأكد من الحصول على أفضل إنتاج.