البان الزيتي أو المورينغا، هو نبات استوائي ذات قيمة وإمكانات عالية ومهمة جداً، ويعد البان الزيتي من الأشجار النفضية التي يمكن العثور عليها في سفوح جبال الهملايا، وباكستان، والهند، كما يمكن إيجاد 13 نوعاً مختلفاً من أشجار البان الزيتي التي تم استخدامها كغذاء ودواء منذ آلاف السنين، وقد عرفت شجرة البان الزيتي بعدة أسماء أخرى كشجرة العجائب ، وشجرة المعجزة.
مواصفات شجرة البان الزيتي
تتميز أشهر أنواع شجرة البان الزيتي بحجمها الصغير، وأغصانها المنتشرة في كل مكان بالشجرة، وقد تكون دائمة الخضرة أو شبه متساقطة الأوراق حسب نوعها والمناخ الذي تعيش فيه، وتكون أوراقها ذات الرائحة العطرة متدلية باللونين الأبيض أو الكريمي، كما تتخذ البان الزيتي شكل المظلة، وفي بعض الأحيان قد تبدو متناثرة الشكل، مما يجعلها أقل حماية من الظل، ويكون جذع الشجرة مستقيم الشكل بلحاء يشبه الفلين، أما بذور شجرة البان الزيتي فتحمل اللون الأخضر الفاتح في البداية، ثم تنضج لتتحول للون الأخضر الداكن مع أصداف صلبة و 3 أجنحة ورقية.
استخدامات شجرة البان الزيتي
تعد جميع أجزاء شجرة البان الزيتي قابلة للأكل، كالأوراق، والزهور، والبراعم، وحتى الجذور التي تشبه في مذاقها الفجل الحار، حيث يحتوي البان الزيتي على مجموعة من المعادن والفيتامينات المهمة، ويمكن تناوله كخضار بعد طهيه، كما يمكن شربه مع الشاي، فضلاً عن دور الأوراق في بعض العلاجات الطبية منذ القدم، كما يمكن استخدامها كأعلاف للماشية، أما البراعم فيمكن طحنها ومزجها مع الكاري، ويستخرج الزيت من البذور لاستخدامه في صناعة العطور والصابون.
أنواع شجرة البان الزيتي
إليك أبرز أنواع هذه الشجرة:
- بان دروهاردي ( Moringa Drouhardii): تحتوي هذه الشجرة على جذوع بيضاء منتفخة تحمل كميات كبيرة من الماء، وتتميز بسرعة نموها، كما يتم استخدام لحائها وجذوعها في علاج السعال ونزلات البرد، وتنتج هذه الشجرة البذور عندما تصل لعمر 4 إلى 7سنوات.
- بان ستينو بيتالا (Moringa Stenopetala): تنتج هذه الشجرة أوراقاً قابلة للأكل، كما تتميز بسرعتها في إنتاج جذوع رمادية كبيرة، ويستخدم لحاؤها وأجزاء أخرى منها لأغراض طبية، كما تحتاج لمدة عامين إلى 4 أعوام حتى تبدأ بإنتاج البذور.
- بان هلدبرندي (Moringa Hildebrandtii): تحتوي هذه الشجرة على جذع منتفخ وضخم جداً، بحيث يمكن تخزين ما يقارب 20 متراً من الماء بداخله، مما حعل هذه الشجرة مشابهة لمواصفات شجرة التبلدي، كما تحتاج هذه الشجرة لما يقارب 4 إلى 7 سنوات حتى تبدأ بإنتاج البذور.
- بان بيضوي الأوراق ( Moringa Ovalifolia): تسمى هذه الشجرة أيضاً باسم البان الأفريقي، ويتخذ معظمها مظهراً شبحياً مما يجعلها واحدة من أكثر الأشجار غرابة وروعة بنفس الوقت،ويمكن العثور عليها في جنوب غرب أنغولا.
- البان العربي (Moringa Peregrina): يمكن إيجاد هذه الشجرة في العديدة من الدول العربية كالأردن، وسوريا، والصومال، والسودان، واليمن، وغيرهم، وقد تم استخدامها في العصر المصري القديم كمصدر جيد للزيوت، أما شتلاتها فتعد قابلة للأكل بعد شوائها.