سوبيربلوبيري! ينشغل العلماء بصنع فاكهة جديدة تزدهر حتى في المناخ الاسكتلندي – وستكون بحجم ثمرة الفراولة

يصنع العلماء نوعًا جديدًا من العنب البري سينمو في اسكتلندا – وسيكون أكبر بثلاث مرات من المعتاد.

يعبر الخبراء أكثر من 40 حبة عنبية مختلفة لاكتشاف الفاكهة المثالية التي يمكن زراعتها في المناخ الاسكتلندي.

بالإضافة إلى كونها أكبر بثلاث مرات من إصدارات السوبر ماركت المعتادة – أكبر من العنب أو الفراولة الصغيرة – تعد الثمار الجديدة بأن تكون مقرمشة وعصارة وأكثر نكهة.

يُنظر إلى العنب البري بالفعل على أنه “ غذاء خارق ” – يُنسب إليه الفضل في كل شيء بدءًا من خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب ، إلى تحسين الذاكرة وتسريع تعافي العضلات بعد التمرين.

يعمل العلماء الآن في معهد جيمس هوتون (JHI) في إنفيرجوري بالقرب من دندي على إنتاج مجموعة متنوعة تزدهر شمال الحدود. حوّل مركز البحث العلمي الرائد عالميًا انتباهه إلى العنب البري منذ حوالي عقد من الزمان بعد أن قضى المرض على صناعة التوت.

وجد معهد JHI أن التوت الأزرق الأصلي في أمريكا الشمالية لم ينتج نفس المحصول أو جودة الفاكهة عند زراعته في المملكة المتحدة.

يظهر المتنافسون الآن ، بما في ذلك فاكهة يصل قطرها إلى بوصة واحدة.

قالت الدكتورة سوزان ماكالوم ، باحثة ومربي العنبية في معهد جونز هوبكنز أرامكو الطبي ، إن العلماء أرادوا مساعدة المزارعين على فهم أي النباتات التي يتم تربيتها بشكل انتقائي هي الأنسب للمناخ الاسكتلندي.

وقالت: “لقد تمكنا من تقديم النصح لهم بشكل جيد حول الأنواع الأكثر ملاءمة للتربة ، والظروف ، ودرجة الحموضة التي لدينا – لكنها ما زالت غير مثالية ، لذا بدأنا في تهجين وتربية التوت الأزرق الخاص بنا”.

قال الدكتور ماكالوم ، الذي يعتني بـ 5000 نبتة في Invergowrie ، إن التوت الاسكتلندي سيوفر بشكل مثالي عائدًا جيدًا للمزارعين لكسب المال بالإضافة إلى الحجم والنكهة والصلابة والأزمة. “الحجم الكبير لا يجعله أكثر جاذبية للمستهلكين فحسب ، بل يسهل أيضًا على جامعي الثمار. إنها تجعل ملء العبوة أسهل ، إنها فاكهة أكثر جاذبية وتميل إلى أن تكون أكثر روعة.

يجب أن يكون لها توازن جيد بين السكر والحمض ، ويجب أن تكون صلبة ولها قرمشة لطيفة.

‘أعتقد أننا وصلنا إلى هناك. هناك بالتأكيد أحد المرشحين الأوائل الذين حصلوا على المحصول وبنية النبات ولكن أيضًا بحجم ونكهة رائعة للفاكهة.