قد يبدو تخزين الحليب في باب الثلاجة أمرًا لا يحتاج إلى تفكير ، مع وجود حافة بحجم مثالي هنا في العديد من الطرز.
لكن الخبراء يحذرون من أننا في الواقع نخفض مدة صلاحيتها ، مع وجود الحليب في الداخل.
هذا الأسبوع ، كان تويتر غارقًا في الارتباك حول الطريقة الصحيحة لتخزين منتج الألبان الأساسي الخاص بنا.
يأتي ذلك بعد ظهور المزارع سيري كراير على بي بي سي بريكفاست حيث فاجأت المشاهدين من خلال حثهم على تخزين الحليب في مكان مختلف تمامًا.
قالت في البرنامج: “يجب أن تتأكد من أنك عندما تأخذها إلى المنزل بعد شرائها ، فإنك تبقيها باردة ، وتضعها مع منتجات باردة أخرى”.
اتضح أن تخزين الحليب في باب الثلاجة يمكن أن يقلل من مدة صلاحيتها لأن هذا هو المكان الأكثر دفئًا
تحتاج إلى وضعها في الجزء الرئيسي من الثلاجة في الخلف وليس في مقدمة الثلاجة ، في باب الثلاجة وهو الجزء الأكثر دفئًا في الثلاجة.
“وبمجرد استخدامك للحليب ، ضع الغطاء على الفور وأعده إلى محرك الأقراص في أسرع وقت ممكن ولا تشربه من الزجاجة.”
أعرب العديد من الأشخاص عن عدم تصديقهم بشأن هذا الأمر ، مما يشير إلى أنه ليس لديهم مساحة لإبقائه على رف سفلي وأعمق.
قال أحد مستخدمي تويتر: “في أي مكان آخر من المفترض أن تضعه ؟!”.
“إنها طويلة جدًا بحيث لا يمكن وضعها على الأرفف ولا يمكنك الاستلقاء عليها بمجرد فتحها!”
وأضاف آخر: “هذه أنباء مروعة. أنا أتساءل عن كل شيء عن تصميم الثلاجة الآن. بعد ذلك ستخبرني بعدم استخدام حامل البيض المزود.
لكن العلماء منذ ذلك الحين أيدوا وجهة نظر السيدة كراير ، مضيفين أن الجبن والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى يجب أن تبقى أعمق في الداخل.
قال الدكتور كريستيان رينولدز ، من جامعة سيتي في لندن ، لـ MailOnline: “ الحليب سلعة قابلة للتلف ، لذا فإن مكان تخزينه ودرجة الحرارة التي تخزنها في الثلاجة تؤثر على مدة صلاحيته.
إنه ليس الحليب فقط – فكر في الجبن واللحوم وجميع منتجات الألبان. إن تخزينها بالطريقة الصحيحة يجعلك بنكًا أفضل لأموالك.
يمكن أن يؤدي تخزين الحليب في الجزء السفلي من الثلاجة بالقرب من الخلف إلى إطالة مدة صلاحيتها لمدة يومين
تعرض موقع Twitter للارتباك بشأن الطريقة الصحيحة لتخزين منتجنا الأساسي
تأتي التحذيرات بشأن التخزين في وقت يتم فيه التخلص من حوالي 490 مليون لتر من الحليب في الحوض كل عام ، وفقًا لصندوق الغذاء المستدام.
في حين أنه من الواضح أن الحليب يمكن أن تنتهي صلاحيته في وقت أقرب بكثير مما ينبغي ، فإن هذا مدفوع أيضًا من قبل المستهلكين الذين يتخلصون منه في وقت مبكر جدًا.
غالبًا ما يتمحور الالتباس حول تاريخ “الاستخدام بحلول” ، والذي يشير عمومًا إلى أن المنتج لم يعد آمنًا للاستهلاك.
لكن في هذا الأسبوع فقط ، انضمت M&S إلى العديد من المتاجر الكبرى في إزالة هذه الملصقات اعتقادًا منها أن اختبار الشم القديم هو طريقة أفضل للحكم على ذلك.
كان التغيير مدفوعًا بمشاريع بحثية ، مثل مشاريع الدكتور رينولدز ، التي تسعى إلى مساعدة البريطانيين على استخدام طعامهم بشكل أفضل.
قال: “لدينا هذا الشيء المسمى نموذج المحاكاة المنزلية الذي ينظر إلى التاريخ على مدى خمس إلى ست سنوات ، ويبحث في كيفية استخدام الناس للحليب”.
في مكان ما بين 30 إلى 60 في المائة لا ينخرطون ، ينظرون فقط إلى الحليب ويلقون به. غالبًا لا يرون الفرق بين تواريخ “الاستخدام قبل” و “الأفضل قبل”.
ومع ذلك ، ينصح أيضًا المستهلكين بالتحقق من ضبط ثلاجتهم بين 0-5 درجة مئوية (32-41 درجة فهرنهايت) كوسيلة لتحقيق أقصى استفادة من المنتجات.
وتابع الدكتور رينولدز: “إذا كان لديك ثلاجتك أقل من 5 درجات مئوية (41 درجة فهرنهايت) ، فيمكنك إطالة عمرها الافتراضي من يوم إلى يوم”.
يمكنك تجميد الجبن والحليب لجعلها تدوم لفترة أطول أيضًا. لا يقتصر الأمر على تخزينها في المكان المناسب فحسب ، بل أن تكون حاذقًا.