ننسى الكرونوت … كرواسون على شكل مكعب يُدعى كروبيك هو أحدث ما تم تناوله على الكرواسون – وقد حقق نجاحًا كبيرًا بالفعل

لقرون ، كان الناس يستمتعون بالمعجنات ذات الطبقات ، والمزبد ، والقشاري ، على شكل الهلال في تكرارات مختلفة.

تستمد جذور الكرواسون الذي نعرفه ونحبه اليوم من النمسا في القرن السابع عشر عندما احتفل جيش البلاد بهزيمة العثمانيين بخبز الخميرة على شكل الهلال المعروف باسم كيبفيرل.

في وقت لاحق تم تبني الكرواسون وتكييفه من قبل الفرنسيين ، وأصبح الكرواسون هو المعيار الحرفي للبلاد ودعامة أساسية على طاولات الإفطار وقوائم المخابز في أوروبا وخارجها.

كانت الطاولات مقلوبة بالفعل عندما وصل الكرونوت إلى الساحة منذ حوالي عقد من الزمان – كرواسون هجين ودونات.

لكن الآن وصل أحدث تطور للمعجنات على شكل كروبيك – وقد أصبح بالفعل نجاحًا كبيرًا.

Crubik هو كرواسون على شكل مكعب مستوحى من لعبة مكعب Ernő Rubik

يعد بار Farmacia del Cambio في تورينو موطنًا للكرواسون المكعب الجديد والطاهي المبتكر ماتيو بارونيتو.

كل يوم يتشكل طابور طويل حول بيازا كارينيانو في تورينو لمحاولة الحصول على أحدث مجموعة من المعجنات المخبوزة حديثًا.

يقول بارونيتو ​​إنه أطلق على اختراعه في الطهي إشارة إلى مخترع مكعب روبيك ، إرني روبيك.

يقول رئيس الطهاة المعجنات إنه شعر بالتواضع بسبب نجاح كوبريك وهو مندهش من استعداد الناس للوقوف في طوابير طويلة متعرجة للحصول على البضائع.

‘دبليونحن ننتج ما بين 120 و 150 في اليوم ونفد منها فعليًا بسرعة ، لكن الحقيقة هي أن جميع معجناتنا تنفد في الصباح.

وقال إنه بدأ في صنع النوع الجديد من الكرواسون في عام 2019 على شكل كورنيتو إيطالي – وهو تنوع إيطالي متعدد الطبقات من المخبوزات الفرنسية المحبوبة.

قال بارونيتو ​​إن كوبريك يرمز إلى الأحجار المرصوفة بالحصى في بيازا كارينيانو ، بالقرب من مخبزه ، بمظهره الخارجي المقرمش والداخلية الناعمة الزبدانية.

يمكن حشو الكوبريك إما بكاسترد الفانيليا أو الشوكولاتة. قال بارونيتو ​​إنه مكمل مثالي للكابتشينو.

في وقت لاحق تم اعتماده وتكييفه من قبل الفرنسيين ، أصبح الكرواسون هو المعيار الحرفي للبلاد ودعامة أساسية على طاولات الإفطار

كانت الطاولات مقلوبة بالفعل عندما وصل الكرونوت إلى الساحة منذ حوالي عقد من الزمان – كرواسون هجين ودونات

أصبحت المعجنات الغريبة الآن نجاحًا على الإنترنت ، وفي عصر الطعام الجديد ، صنعت TikTok اسمًا لنفسها في حقل مزدحم للغاية.

لكنه قال بارونيتو ​​إنه لا يريد فقط أن يتم طبع شريط Farmacia del Cambio من خلال الشهرة عبر الإنترنت.

لا أعتقد أن العملاء يأتون فقط من أجل Cube. الحقيقة هي أن Farmacia أصبح وجهة إفطار للمدينة ، وهو شيء يجعلنا فخورين للغاية.

وأضاف: “لقد أنشأنا معايير صالحة للغاية ، مع المنتجات التي يصرخون بشأنها أقل ولكنها جيدة بنفس القدر”.

لسوء حظ Baronetto ، من غير المرجح أن يتمكن من تسجيل براءة اختراع لابتكاره. يمكن العثور على معجنات زبدية على شكل مكعب في جميع أنحاء أوروبا بالإضافة إلى المنافسين في المنزل على شكل كوبو في مخبز Clèa في ميلانو.