طعم الماضي … تم الكشف عن الأطعمة التي تعود بنا مباشرة إلى طفولتنا مع تزايد عمليات البحث عن أطباق الحنين إلى الماضي
سواء كان ذلك بيضًا ذهبيًا سائلاً مع جنود توست أنيق أو وعاء من الهلام الوردي الفاتح مع آيس كريم الفانيليا ، يمكن للطعام من طفولتنا أن يعيدنا إلى تلك الأيام السعيدة بشكل أكثر فاعلية من أي شيء آخر.
والآن كشف استطلاع للرأي عن الأطعمة التي نربطها كثيرًا بسنوات شبابنا.
يأتي الجيلي ، بشكل غير مفاجئ ، على رأس القائمة بفضل وجوده في حفلات الشاي للأطفال.
أكثر من أربعة من كل عشرة منا (42 في المائة) يربطونها بطفولتنا. وجاءت وجبات الأطفال الكلاسيكية الأخرى المكونة من أصابع السمك والبيض المقلي والجنود في المرتبة الثانية.
وصل بودنغ ريترو آخر – كاسترد – إلى المركز السابع ، حيث ربطه 32 في المائة منا بشبابنا. كانت حلقات الحفلات أيضًا مفضلة بالحنين إلى الماضي.
احتلت Wobbly jelly المرتبة الأولى ، حيث صنفها 42٪ من المشاركين في المقدمة نظرًا لوجودها في حفلات شاي الأطفال
وجدت الدراسة التي أجريت على 2000 بالغ ، بتكليف من Wrigley’s Extra gum ، أن ربعنا تقريبًا لا يزال يأكل أحد أفضل الأطعمة التي نحبها في مرحلة الطفولة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
ووجد البحث أيضًا أن قطعة من العلكة بنكهة الفواكه تنقل على الفور واحدًا من كل أربعة أشخاص (42 في المائة) إلى شبابهم.
في الواقع ، يقول أكثر من الثلث (37 في المائة) إنهم يربطون تلقائيًا مزيج النكهة المحيرة من الليمون والفراولة بفترة المراهقة.
لكن يبدو أن ابتلاع الكاسترد المتكتل الكلاسيكي في المدرسة يبدو أكثر صعوبة – حيث يقول أقل من ربع (24 في المائة) من البريطانيين إنهم لا يريدون تذوقه مرة أخرى.
يزعم نصف (49 في المائة) من الأمة أن تقاسم الوجبات أو الوجبات الخفيفة مع الحنين إلى الماضي مع أحبائهم يقربهم من بعضهم البعض.
ضمن هذه المجموعة ، قال 58٪ أن سبب تفكيرهم هو أنهم يستطيعون مناقشة الذكريات الجميلة عن الطعام.
قال خُمس من شملهم الاستطلاع إن الاستمتاع بمذاق الحنين ساعد في تقليل قلقهم وتعزيز مزاجهم.
كان هناك ارتفاع في عمليات البحث عبر الإنترنت عن الأطعمة القديمة على مدار السنوات الثلاث الماضية.
وجد تقرير صادر عن Sainsbury العام الماضي أن هناك زيادة بنسبة 218 في المائة في عمليات البحث عبر الإنترنت عن آيس كريم نابولي وزيادة 93 في المائة عن كعكة باتنبرغ.
قالت كارينا سولوفي ، كبيرة مديري العلامات التجارية في إكسترا: “ نحب جميعًا رحلة في حارة الذاكرة. بعد كل شيء ، من الذي لا يحب وعاء من الجيلي والآيس كريم ليحيي يومه ويعيده إلى طفولته؟
وفقًا لخبير علم النفس جو همينجز ، فإن التجارب الإيجابية المرتبطة بطعام معين يمكن أن تثير مشاعر قوية من الراحة والأمان والسعادة.
قالت: “ من أجل وصف نكهة الحنين الحقيقية ، يجب أن يفي الطعام باثنين على الأقل من ثلاثة متطلبات: يجب أن يكون له خصائص مريحة وجاذبية عاطفية وأن يكون “لذيذًا بجنون” …
تثير الحواس تفاعلًا كيميائيًا في دماغنا ، على غرار النشوة التي شعرنا بها عند تجربة هذا الإحساس لأول مرة عندما كنا طفلاً.
“الطعم والرائحة من أقوى مسببات الحنين إلى الماضي ، تذكرنا على الفور بالوقت الذي شعرنا فيه بالسعادة والراحة.”