دخلت شركة تخمير أسترالية شهيرة أسسها زميلان عديمي الخبرة منذ أكثر من عقدين من الزمن، إلى الإدارة.
دخل Big Shed Brewing، وهو مصنع جعة حرفي مستقل مقره في رويال بارك، في أديلايد، إلى الإدارة يوم الثلاثاء.
ستستمر الشركة التي تنتج البيرة الحرفية وعصير التفاح والمشروبات الروحية والمشروبات الصلبة في التجارة حيث يتم التوصل إلى حل مع الدائنين.
كان مؤسسوها في العشرينات من عمرهم، ولم تكن لديهم أي خبرة في صناعة الجعة أو الضيافة، عندما أسسوا مصنع الجعة في عام 2002.
تم تعيين شركة الإعسار وإعادة الهيكلة Heard Phillips Lieberenz كمسؤول، حيث وعد المدير Mark Lieberenz ببذل قصارى جهده للحفاظ على تداول البيرة.
دخلت شركة تخمير أسترالية شهيرة أسسها صديقان قبل عقدين من الزمن إلى الإدارة
دخل Big Shed Brewing، وهو مصنع جعة حرفي مستقل مقره في رويال بارك، في أديلايد، إلى الإدارة يوم الثلاثاء
وقال في بيان: “نحن منفتحون على العمل ونتطلع إلى مواصلة تخمير مجموعة كاملة من بيرة Big Shed…”.
بدأ كريج باسفورد وجيسون هاريس، وكلاهما يبلغ من العمر 47 عامًا، في تخمير البيرة في سقيفة السيد هاريس لأصدقائهما في أديلايد في عام 2002.
قال السيد باسفورد لصحيفة ديلي ميل أستراليا في عام 2019: “لقد حصلنا على نصف جيد في تخمير البيرة، وكان الكثير من زملائنا يقولون إننا يجب أن نبدأ مصنع جعة”.
“ثم نستيقظ في اليوم التالي ونحن نعاني من آثار الكحول ونعتقد أنها كانت فكرة غبية، لكننا لم نتمكن من إخراج الأمر من رؤوسنا بضرورة القيام بذلك.
“لم أكن أريد أن أكون في السبعين من عمري وأتساءل عما كان سيحدث لو لم يكن لدي صدع في ذلك.”
ثم تفرعوا إلى الحانات، وافتتحوا مكانهم الأول، Big Shed Brewing Concern، في عام 2012 وفي عام 2019 أطلقوا مشروعًا ثانيًا بقيمة 2.5 مليون دولار في رويال بارك.
ولم يكن لأي منهما أي خبرة في مجال الضيافة أو مصانع الجعة أو المبيعات.
لقد عثروا على مستودع صغير، وقاموا ببناء مصنع جعة وفتحوا غرفة صنبور.
مصنع الجعة الثاني الخاص بهم في رويال بارك لديه القدرة على تلبية احتياجات 250 شخصًا في حديقة البيرة، ويقدم الغداء والعشاء سبعة أيام في الأسبوع.
تم تعيين شركة الإعسار وإعادة الهيكلة Heard Phillips Lieberenz كمسؤول، حيث وعد المدير Mark Lieberenz ببذل قصارى جهده للحفاظ على تداول البيرة
بدأ كريج باسفورد (يمين) وجيسون هاريس (يسار)، وكلاهما يبلغ من العمر الآن 47 عامًا، في تخمير البيرة في سقيفة السيد هاريس لأصدقائهما في أديلايد في عام 2002.
لقد أصبحت مكانًا للاستراحة المحلية لكثير من الناس. قال السيد باسفورد: “لم نرغب في أن نكون الأشخاص الذين كبروا ثم خرجوا”.
لكن حتى قبل جائحة كوفيد، قال باسفورد إن الأمر كان مرهقا.
قال: “لقد كان الأمر مرهقًا حقًا”.
“لدينا لحظات يكون فيها الأمر رائعًا، ولحظات يكون فيها الأمر فظيعًا.
“في نهاية اليوم، سنتناول البيرة وهذا أمر جيد جدًا.”
كان لدى Big Shed Brewing صفقات مع متاجر المشروبات الكحولية في جنوب أستراليا وفيكتوريا ونيو ساوث ويلز.
كان لدى Big Shed Brewing صفقات مع متاجر المشروبات الكحولية في جنوب أستراليا وفيكتوريا ونيو ساوث ويلز