أنفقت كوستكو مليار دولار لضمان إمدادات ثابتة من الدجاج المشوي الشهير في المتجر – إنشاء مزرعة ضخمة ومسلخ خاص بهم في نبراسكا ، مع 500 بيت دجاج يحتوي كل منها على 42000 دجاجة.
الشركة التي تتخذ من واشنطن مقراً لها هي الشركة الوحيدة التي لديها مصنع معالجة خاص بها ، يمتد على مساحة 400 فدان ومصنع بمساحة 400000 قدم مربع.
وهي ترى أن المنشأة توفر ميزة إستراتيجية على منافسيها مثل Target و BJ’s و Kroger ، وتساعد على ضمان بقاء الدجاج المشوي الشهير الذي تبلغ تكلفته 4.99 دولارًا في المتاجر – بنفس السعر لسنوات.
يُنظر إلى الدجاج على أنه وسيلة لجذب العملاء ، وقد تمكنت كوستكو من تحمل الضغوط التضخمية ، ومن خلال سلسلة التوريد الخاصة بها ، خطر إنفلونزا الطيور ، للحفاظ على أسعار الطيور ثابتة.
يقول والت شيفر ، الرئيس التنفيذي للعمليات في لينكولن بريميوم ريسيرش ، التي أسستها كوستكو لتزويد الدجاج: “ لقد قمنا بتجميعها ، وقمنا بتتبيلها ، وفعلنا كل ذلك.
إنها ليست عملية شراء فائقة للمستهلك فحسب ، بل أصبحت مركز المتجر ، حرفيًا ، وركيزة أساسية لشركة Costco.
هذا هو سبب وجودنا هنا. لهذا السبب نحن موجودون.
افتتحت كوستكو مصنعًا ضخمًا لتجهيز الدجاج في فريمونت ، نبراسكا – بائع التجزئة الوحيد الذي يمتلك منشأة اللحوم الخاصة به
يتم نقل الدجاج حول المنشأة الحديثة
تم أتمتة الكثير من العمل ، مما قلل من الإصابات والتكلفة المترتبة على ذلك
افتتحت كوستكو المصنع في عام 2019 في فريمونت ، نبراسكا ، ويوم الجمعة سمحت لشركة فوربس بالوصول إلى المنشأة المترامية الأطراف.
يعالج المصنع مليوني دجاجة في الأسبوع ، قادمة من شبكته الخاصة من مزارعي الدجاج ومن بيوت الدجاج الخاصة بهم.
بفضل منشأة نبراسكا ، قامت كوستكو بتأمين حوالي 100 مليون من 400 مليون دجاجة يُقدر بيعها سنويًا. ينتهي نصف دجاج النبات تقريبًا ببصاق المشواة.
يتم تقطيع الباقي إلى قطع ، وتعبئتها في بلاستيك وشحنها إلى المتاجر في الغرب الأوسط والساحل الغربي.
تعلمت كوستكو دروسًا من تايسون ، أكبر منتج للدواجن في البلاد ، والتي حاولت بناء مصنع دجاج جديد في كانساس وفشلت وسط غضب السكان المحليين.
قضى شيفر عامين في محاولة إقناع نبراسكان بأن المصنع سيكون مفيدًا لهم ، وعقد اجتماعات متعددة مع المزارعين في محاولة لإقناعهم في منطقة تربية الماشية التقليدية بإضافة الدجاج.
والت شيفر ، الرئيس التنفيذي للعمليات في لينكولن بريميوم ريسيرش ، التي أسستها كوستكو لتزويد الدجاج
عامل يرتدي قناعًا وقائيًا يزيل الدجاج المشوي من الأسياخ داخل متجر كوستكو في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا
يعتبر دجاج المشواة من كوستكو 4.99 دولارًا نقطة بيع كبيرة لتاجر التجزئة
عمال يقومون بمعالجة الدجاج لصالح شركة كوستكو في مصنع لينكولن بريميوم للدواجن في فريمونت ، نبراسكا
تم بناء المصنع الضخم في عام 2019 ويقوم الآن بمعالجة مليوني دجاجة أسبوعياً
شوهد عمال في مصنع نبراسكا يصنعون الدجاج
يوجد في كوستكو ، التي يقع مقرها في ولاية واشنطن ، 600 متجر على مستوى البلاد ، يتم توريدها من نبراسكا
يستخدم نصف الدجاج من منشأة نبراسكا في الدجاج المشوي ؛ يتم معالجة النصف الآخر (أعلاه)
يعتمد المرفق على الدجاج الذي يتم تربيته في أرضهم وعلى الدجاج الذي يتم جلبه من المزارع المجاورة.
معظم الذين سجلوا لتزويد كوستكو بالدجاج هم من مزارعي الحبوب الذين يبيعون محصولهم في الأسواق النقدية ، ويرون أن إضافة بيوت الدجاج وسيلة للتنويع.
يتم منحهم عقدًا مدته 15 عامًا ، كطريقة لتبرير استثمارهم في بدء تشغيل الدجاج.
قال شيفر: “هدفي هو جعل هذا أفضل مجمع دواجن في الولايات المتحدة ، لإعداد فريقنا للمستقبل لمواجهة التحديات التي سيواجهنا بها العالم”.
“هدفنا هو منح كوستكو كل فائدة يمكننا الاستفادة منها حتى يتمكن العملاء من القول ،” لهذا السبب أصبحت عضوًا في كوستكو. “