مع استمرار الضغط على موارد الأسرة المالية بسبب أزمة تكلفة المعيشة ، فإن الاستفادة القصوى من كل قرش يتم إنفاقه أمر لا بد منه.
وهذا يشمل ضمان بقاء البقالة لأطول فترة ممكنة بعد الشراء.
تيسا كلارك هي المؤسس المشارك لتطبيق مشاركة الطعام Olio ، والذي يساعد الناس على تقديم الطعام الفائض لمجتمعهم المحلي مجانًا.
لقد شاركت بعض التقنيات الذكية للمساعدة في تقليل كمية الطعام التي ينتهي بها الأمر في سلة المهملات – لأن هذا ليس جيدًا لأي شخص.
إذن ، ها هي 14 حيلة لكلارك حول كيفية تخزين الطعام بشكل صحيح في منزلك …
من المهم أن نعتني بطعامنا ونتجنب الهدر وبالتالي نخفض التكاليف لأن أزمة تكلفة المعيشة تؤثر على العديد من العائلات (صورة ملف)
وجد استطلاع أجرته شركة Discarded Spirits أن 56 في المائة من البريطانيين مذنبون بإلقاء الفاكهة المتروكة لتتعفن في الثلاجات والأوعية ، مع احتمال التخلص من الموز.
يتخلص متوسط الأسرة في المملكة المتحدة من 730 جنيهًا إسترلينيًا من الطعام الذي كان يمكن أن يأكله كل عام.
بينما نتخلص بشكل جماعي من 4.4 مليون بطاطس و 2.7 مليون جزر و 1.2 مليون طماطم كل يوم ، وفقًا لتقرير MoneySavingExpert.
ولكن بينما نبذل قصارى جهدنا لاستخدام بقايا الطعام مع وصفاتنا الخالية من النفايات ، غالبًا ما يكون من الصعب معرفة نوع الطعام الذي سينفجر أولاً.
إذن ، إليك كيف يمكن للأسر في بريطانيا تخزين طعامها بشكل صحيح من أجل خفض التكاليف وهدر الطعام.
طماطم
يجب تخزينها في وعاء على منضدة مطبخك بدلاً من الثلاجة.
هذا لأنهم يميلون إلى وضع القليل في الثلاجة.
وهناك أيضًا حل مفاجئ لضمان بقاء الطماطم طازجة لفترة أطول والتي انتشرت على TikTok.
تفاح
تعمل هذه الثمار جيدًا في وعاء الفاكهة ، ويجب إزالة أي تفاح مصاب بكدمات بسرعة لأنها تنتج المزيد من الإيثيلين.
وهذا يسرع عملية النضج ويؤدي إلى تسريع عملية النضج.
ليمون
لا ينبغي أن تبقى ثمار الحمضيات الخاصة بك في الخارج على المنضدة لأنها ستستمر لمدة أسبوع تقريبًا هناك (صورة ملف)
إذا احتفظت بحمضياتك على المنضدة ، فستستمر لمدة أسبوع تقريبًا ، خاصةً في الحرارة.
لذلك ، فإن الاحتفاظ بها في كيس بلاستيكي مغلق أو حاوية في الثلاجة تجعلها تدوم أربع مرات أطول.
وانتشر مقطع فيديو TikTok بواسطة @ brightly.eco ، مع أكثر من 20000 مشاهدة ، بعد أن كشفت كيف يمكنك منع هدر الطعام عن طريق جعل ثمار الحمضيات الخاصة بك تبقى طازجة لأكثر من شهر.
موز
كما أنها تطلق الإيثيلين الذي يسرع عملية النضج.
لإبطاء هذا الأمر ، يمكنك تغطية الجزء العلوي من الحزمة بلفائف شمع العسل أو ورق القصدير. وهذا سيمنحهم يومين إضافيين.
أفوكادو
لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني أو أن يفسد بسرعة ، يمكنك وضع شريحة من البصل في وعاء بلاستيكي مع الفاكهة المفتوحة (صورة ملف)
إنها وجبة فطور وغداء مفضلة ، لكنها تتحول إلى اللون البني أو سيئة بسرعة.
لوقف ذلك ، ضع شريحة من البصل في وعاء بلاستيكي مع ثمرة أفوكادو مفتوحة.
بدلاً من ذلك ، يمكنك فرك الجانب المفتوح من الأفوكادو بعصير الليمون.
وإذا كنت قد صنعت جواكامولي ، فما عليك سوى رشها بطبقة خفيفة من الماء الفاتر لمنع تلامس الهواء ، مما يحافظ عليه طازجًا لفترة أطول.
خبز
من أجل جعل الخبز أو الرغيف الفرنسي يدوم لفترة أطول ، يجب عليك شراء أرغفة كاملة بدلاً من شرائح.
عندما تشتري أرغفة مثل هذه ، يجب عليك لفها في أكياس قطنية أو بلاستيكية وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق على سطح العمل.
ووفقًا للخبراء ، فقد قمت بتخزين الخبز بشكل خاطئ في الصيف.
كيك
وفقًا للخبير ، لا يجب تخزين الكيك بالخارج ولكن يجب حفظه في الثلاجة مع وضع شريحة خبز في الأعلى (صورة ملف)
كلنا نحب الكعكة ، لكن في بعض الأحيان لا ننهي كل شيء تمامًا.
للحفاظ على رطوبتها ، يجب تخزينها مع وضع شريحة خبز في الأعلى. هذا لأن الخبز يجف تاركًا إسفنجة الشوكولاتة جميلة تحته.
خمر
إذا كنت لن تشرب كل شيء ، يمكنك تجميد بقايا زجاجة من النبيذ في وعاء مناسب ، ثم إخراجها عند طهي الريزوتو أو تحضير الحساء أو المرق.
ولكن إذا كنت تخطط لشرب الباقي ، فإن سكب البقايا في وعاء محكم الغلق هو أفضل خدعة ، بدلاً من إعادة الفلين إلى الزجاجة.
التوت
ينفجر التوت دائمًا بسرعة كبيرة ، وفي كثير من الأحيان عندما نشتهي علبة من الفراولة ، يتحول نصفها إلى الهريسة.
من أجل تخزينها بشكل صحيح ، ما عليك سوى شطفها سريعًا بمحلول الماء والخل ، والذي سيكون جزءًا من الخل مقابل 10 أجزاء من الماء.
ثم اضغط عليها لتجف وتخزينها في وعاء أو صندوق حافظات في الثلاجة.
وقد شارك TikToker مؤخرًا في أحد الأطعمة في اختراق سهل للمطبخ حول كيفية الحفاظ على الفراولة طازجة لفترة أطول – وتحتاج فقط إلى مكونين.
ألبان
تنصح السيدة كلارك الأسر بالتوقف عن تخزين منتجات الألبان في باب الثلاجة – قائلة إنه يجب وضعها في الخلف بدلاً من ذلك (صورة ملف)
لا يجب أن تخزني الحليب على باب الثلاجة.
بدلاً من ذلك ، يجب عليك تخزين أي من منتجات الألبان في الخلف ، حيث تكون درجة الحرارة أبرد من أجل منحها أقصى مدة صلاحية.
وخلافًا للاعتقاد الشائع ، يمكن تجميد الحليب والقشدة معًا ، على الرغم من التأكد من تجميد الزجاجات بثلاثة أرباع ممتلئة للسماح بالتوسع.
أعشاب
يجب تخزينها مثل الزهور – لأعلى في وعاء من الماء وعلى سطح العمل.
ولكن إذا وجدت أن هذا يشغل مساحة كبيرة في مطبخك ، فيمكنك تخزينها في وعاء بلاستيكي بقطعة قماش مبللة أو قطعة من منشفة المطبخ في الثلاجة.
وإذا كنت ترغب في إبقائها طازجة قدر الإمكان ، قم بتقطيعها وتجميدها في صينية مكعبات الثلج في بعض الماء أو الزيت. يمكن بعد ذلك إخراجها بسهولة واستخدامها في الطبخ.
كرفس
ما عليك سوى لفها بورق قصدير وتخزينها في الثلاجة.
سيضمن ذلك أن تظل لطيفة ونقية.
عسل
عند تخزين العسل في وعاء زجاجي محكم الغلق في مكان بارد ومظلم ، يمكن أن يبقى إلى الأبد.
ومع ذلك ، إذا تبلور ، فقط ضع البرطمان في بعض الماء الدافئ وسيتحول مرة أخرى.
قد تكون بعض الروابط في هذه المقالة روابط تابعة. إذا قمت بالنقر فوقها ، فقد نربح عمولة صغيرة. يساعدنا ذلك في تمويل This Is Money ، وجعله مجانيًا للاستخدام. نحن لا نكتب مقالات للترويج للمنتجات. لا نسمح لأي علاقة تجارية بالتأثير على استقلالنا التحريري.