يفكر قطب الطعام ريتشارد كارينج في بيع حصة في مجموعة مطاعم Ivy Collection الخاصة به، والتي قد تصل قيمتها إلى مليار جنيه إسترليني.
قام كارينغ – المعروف باسم “ملك مايفير” نسبة إلى إمبراطوريته في الأماكن – باستدعاء المصرفيين في بنك HSBC لتقديم المشورة بشأن عملية البيع.
ولم يتخذ الملياردير قرارًا نهائيًا بشأن سلاسل The Ivy وIvy Asia، وفقًا لما ذكرته سكاي نيوز.
الطعام الفاخر: صورة ريتشارد كارينج مع زوجته باتريشيا
ولكن من المعتقد أن الصفقة لن تشمل أعمالًا مثل مطاعم Scott’s وSexy Fish أو مطاعم Annabel’s التي تطارد المشاهير. تم افتتاح أول مطعم Ivy في كوفنت جاردن عام 1917 وأصبح مكانًا مشهورًا لتناول الطعام.
سيطر كارينغ، البالغ من العمر 75 عامًا، على مطعم Ivy في عام 2005 وأشرف على توسعة طموحة، بما في ذلك مواقع في برمنغهام، وليدز، ومانشستر، ويورك.
في أحدث الحسابات المقدمة لشركة مطاعم Troia (المملكة المتحدة) – الشركة التي تقف وراء مجموعة Ivy Collection – تضخمت الأرباح إلى 29 مليون جنيه إسترليني للعام المنتهي في 1 يناير 2023، مقارنة بـ 20.4 مليون جنيه إسترليني في العام السابق. بلغت قيمة التداول 302.9 مليون جنيه إسترليني، ارتفاعًا من 200.4 مليون جنيه إسترليني في عام 2022.