ربما يكون البريطانيون الذين أفطروا الصوم الكبير مع بيضة عيد الفصح المفضلة لديهم من الشوكولاتة، قد تعرضوا لصحوة قاسية عند زيارة السوبر ماركت.
وشهد الكاكاو، المكون الرئيسي للشوكولاتة، ارتفاعًا كبيرًا في قيمته إلى أكثر من 10 آلاف دولار للطن في عام 2024، من أقل من ربع تلك القيمة في بداية العام الماضي.
إن السلعة التي كانت ذات يوم متخصصة نسبياً في عالم الاستثمار، تميل الآن إلى مواصلة صعودها الدراماتيكي، مع مزيج من الطلب المتزايد وتقلص الطاقة الإنتاجية من شأنه أن يضغط على المستهلكين بشكل أكبر.
أغلى: دراسة أجراها موقع المستهلك أيهما؟ وجدت أن العديد من بيض عيد الفصح الشهير كان أغلى بنسبة 50 في المائة على الأقل مقارنة بنفس الوقت من العام الماضي
دراسة أجراها موقع المستهلك ماذا؟ وجدت أن العديد من بيض عيد الفصح الشهير كان أغلى بنسبة 50 في المائة على الأقل مقارنة بنفس الوقت من العام الماضي.
باعت شركة تيسكو بيضة عيد الفصح الذهبية من فيريرو روشيه مقابل 15 جنيهًا إسترلينيًا بدلاً من 10 جنيهات إسترلينية، وبيضة ديناصور شوكولاتة الحليب من ثورنتون بسعر 4.50 جنيهًا إسترلينيًا بدلاً من 3 جنيهات إسترلينية، في حين كان سعر بيضة عيد الفصح الفاخرة من مالتيزرز تروفلز أعلى بنسبة 62.5 في المائة في ويتروز.
لقد وقعت علاجات أخرى ضحية “التضخم الانكماشي”. تكلف شوكولاتة حليب تويكس وشوكولاتة تيري البرتقالية مع بيض صغير بيض عيد الفصح نفس التكلفة في تيسكو مثل العام السابق ولكنها تزن الآن 200 جرام، وليس 246 جرامًا و230 جرامًا على التوالي.
هذه الزيادة ليست بالضرورة نتيجة لجشع صانعي الحلويات، بل نتيجة لارتفاع أسعار الكاكاو، التي وصلت إلى 10000 دولار للطن للمرة الأولى على الإطلاق.
وبالمقارنة، بلغت الأسعار 2535 دولارًا للطن في يناير 2023 – أي حوالي ربع مستوياتها الحالية – و4196 دولارًا للطن في بداية هذا العام.
ما هو السبب وراء القفزة الهائلة في أسعار الكاكاو؟
يأتي معظم إنتاج الكاكاو في العالم من بلدين: غانا وساحل العاج، اللذان يوفران مجتمعين ما يقرب من 60 في المائة من الإمدادات العالمية.
لقد تأثر إنتاج البلدين الواقعين في غرب إفريقيا بعاصفة كاملة من العوامل التي ساهمت في انخفاض أحجام الإنتاج.
وأدت الأمطار الغزيرة الناجمة عن ظاهرة النينيو إلى سوء حالة الطرق وانتشار فيروس انتفاخ البراعم ومرض القرون السوداء الذي أصاب نسبة كبيرة من أشجار الكاكاو.
تميل أشجار الكاكاو هذه إلى أن تكون ناضجة جدًا في العمر – من 20 إلى 25 عامًا – مما يعني أنها تتجاوز بكثير سنوات إنتاجها الأولية وتكون أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.
ومن المفترض أن يقوم المزارعون بزراعة أشجار جديدة لضمان مستويات إنتاج مستقرة، لكن هذا لم يحدث على نطاق واسع في جميع أنحاء غرب أفريقيا منذ أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.
“مع الأخذ في الاعتبار أن زراعة شجرة كاكاو ناضجة ومثمرة تستغرق ست سنوات، فإن السوق يستعد للسنة الرابعة على التوالي من نقص الحصاد، وهذه الصدمة الناتجة عن العرض تدفع سعر الكاكاو إلى الارتفاع،” يشير جينييف شاه. مدير صندوق ساراسين لفرص الغذاء والزراعة.
كما أن العديد من المزارعين يكسبون القليل جدًا لدرجة أنهم لا يستطيعون استبدال الأشجار – حيث يحصل مزارع الكاكاو المتوسط في ساحل العاج على 1.23 دولار فقط في اليوم، وفقًا لتقديرات شركة الحلويات الهولندية Tony's Chocolonely.
وحتى لو حصلوا على أجور عادلة، فإن مساحة الأراضي المتاحة لزراعة الكاكاو تقلصت، وهي مشكلة تفاقمت بسبب قيام عمال المناجم غير القانونيين بشراء مزارع الكاكاو.
ارتفاع: وصلت أسعار الكاكاو العالمية مؤخرًا إلى 10000 دولار للطن للمرة الأولى على الإطلاق
وبالإضافة إلى ذلك، أدى الغزو الروسي واسع النطاق لأوكرانيا إلى ارتفاع أسعار الأسمدة وشجع العديد من المزارعين على خفض استخدامهم للأسمدة.
وانخفضت كميات الكاكاو الواردة إلى موانئ غانا وساحل العاج بنسبة 28 في المائة و35 في المائة على التوالي منذ الموسم الماضي، وفقا للمنظمة الدولية للكاكاو (ICCO).
وتتوقع منظمة ICCO أن يشهد سوق الكاكاو العالمي نقصًا في العرض قدره 374000 طن في موسم 2023/24، مقارنة بـ 74000 طن في العام السابق، وستشهد انخفاض الإنتاج الإجمالي بنسبة 11 في المائة إلى 4.5 ميجا طن.
ماذا يعني بالنسبة لأسعار الشوكولاتة؟
لقد أجبر ارتفاع أسعار الكاكاو العديد من صانعي الشوكولاتة على رفع أسعار منتجاتهم، سواء بيض عيد الفصح أو ألواح الشوكولاتة العادية، لتعويض ارتفاع تكاليف المكونات.
قامت شركة Lindt & Sprungli، المالكة لشركة Lindor، والتي تحتوي بضائعها عادةً على حصة كبيرة من الكاكاو، برفع أسعار العديد من المنتجات في العام الماضي، بما في ذلك أرانب عيد الفصح الشهيرة المغلفة برقائق الذهب.
وساعدت هذه الإجراءات على تعزيز إيراداتها العضوية بنسبة 10.3 في المائة إلى 6.06 مليار دولار وصافي الدخل بنسبة 17.9 في المائة إلى 758 مليون دولار في عام 2023.
وفي العام نفسه، نفذت شركة موندليز، الشركة الأم لكادبوري، زيادات في الأسعار بنسبة تتجاوز 10% في أوروبا وأميركا اللاتينية، بما في ذلك بنسبة 31 في المائة في المنطقة الأخيرة.
ووفرت ارتفاعات الأسعار الغالبية العظمى من نمو مبيعات المجموعة، والتي توسعت بنسبة 14.4 في المائة لتصل إلى أكثر من 36 مليار دولار أمريكي وأدت إلى ارتفاع صافي أرباحها إلى ما يقرب من 5 مليارات دولار أمريكي.
وتخطط الشركة الأمريكية، التي تشتمل منتجاتها أيضًا على بسكويت توبليرون وبيلفيتا، لمزيد من الارتفاع في الأسعار في عام 2024، حتى مع توقعها لرد فعل عنيف من بعض العملاء في أوروبا.
ومع ذلك، مثل العديد من شركات تصنيع الشوكولاتة، فإنها تتوقع أداء أضعف هذا العام، مع نمو حجم المبيعات العضوية بنسبة 3 إلى 5 في المائة فقط.
وفي الوقت نفسه، تتوقع هيرشي أن يصل صافي المبيعات إلى 2 إلى 3 في المائة بسبب ارتفاع أسعار الكاكاو والسكر، والتي ارتفعت أسعار السكر الأخيرة أيضًا بنحو الربع في العام الماضي.
لا يمكن لمنشئي الشوكولاتة تحصيل رسوم كبيرة قبل أن يبدأ العملاء في التحول إلى منتجات بديلة بأعداد كبيرة.
أي محاولة لبيع إصدارات أصغر من نفس المنتج بسعر مماثل يمكن أن يكون لها تأثير معاكس – فقد أثارت شركة توبليرون انتقادات واسعة النطاق عندما غيرت وزن وشكل قالبها في عام 2016 وعكست مسارها بعد عامين.
وقالت سوزانا ستريتر، رئيسة قسم المال والأسواق في منصة الاستثمار هارجريفز لانسداون: “لقد تضررت الحانات بالفعل من الانكماش، ولن يتأثر المتسوقون بفعل اختفاء آخر على غرار ويلي ونكا”.
هل ستستمر أسعار الكاكاو في الارتفاع؟
ولسوء الحظ، يبدو أن أسعار الكاكاو ستستمر في الارتفاع في المستقبل المنظور حيث تفشل الإمدادات في مواكبة شهية المستهلكين المتزايدة للشوكولاتة.
ويرجع جزء من السبب إلى كيفية تنظيم سوق الكاكاو، حيث تحدد غانا وساحل العاج “أسعار باب المزرعة” إما مرة أو مرتين في السنة لمحاولة حماية المزارعين من الأسعار المنخفضة للغاية.
ومع ذلك، فهذا يعني أن المزارعين لا يستفيدون عندما ترتفع الأسعار، مما لا يترك لهم حافزًا كبيرًا لتوسيع الإنتاج على المدى القصير. إن دفع المزيد لهم سيكون علاجًا واضحًا.
قامت شركة Tony's Chocolonely، التي بدأ مؤسسها العمل بعد أن أدرك أن الكثير من إنتاج الشوكولاتة له ارتباطات بعمل العبيد، بتطوير السعر المرجعي لدخل المعيشة بالتعاون مع منظمة التجارة العادلة الدولية للتأكد من أن ما يكسبه المزارعون يعكس تكلفة المعيشة المحلية.
وتعتقد أن مزارعي الكاكاو في غانا بحاجة إلى كسب 1.96 دولارًا للشخص الواحد يوميًا، بينما يجب أن يحصل المزارعون في ساحل العاج على 2.45 دولارًا يوميًا.
ولكن حتى لو حدث ذلك، فإن المزارعين سيظلون يواجهون تهديدات الأمراض وتغير المناخ ونقص الاستثمار المزمن الذي يعاني منه قطاع الكاكاو.
ويشتري مصنعو الشوكولاتة أيضًا الكثير من الكاكاو مقدمًا، كما يشير جينييف شاه من ساراسين، الذي يحذر من أن المزيد من ارتفاع الأسعار يلوح في الأفق.
ويقول: “لقد كان هناك بعض التأثير على أسعار الشوكولاتة الحالية على الرف، ولكن سيكون عام 2025 هو الوقت الذي سيشهد فيه المستهلك ارتفاعًا في أسعار ألواح الشوكولاتة ومنتجاتها”.
ويحذر شاه كذلك من أنه “لا توجد طرق مباشرة للأسهم العامة” لأولئك الذين يتطلعون إلى الاستفادة من الارتفاع الكبير في أسعار الكاكاو.
وقال إن ارتفاع الأسعار هو “أشبه برياح معاكسة صغيرة جدًا لبعض شركات السلع الاستهلاكية سريعة الحركة وليس فرصة لتحقيق عائد استثماري”.
قد تكون بعض الروابط في هذه المقالة روابط تابعة. إذا قمت بالنقر عليها قد نحصل على عمولة صغيرة. وهذا يساعدنا في تمويل This Is Money، وإبقائه مجانيًا للاستخدام. نحن لا نكتب مقالات للترويج للمنتجات. نحن لا نسمح لأي علاقة تجارية بالتأثير على استقلالنا التحريري.