ارتفعت أسعار المواد الغذائية بأسرع ارتفاع حيث بلغ تضخم البقالة 19.3٪ – من السكر والزيت إلى البيض والدقيق
ترتفع أسعار المواد الغذائية بمعدلات شبه قياسية تبلغ 19.3 في المائة سنويًا – لكن تكلفة بعض العناصر ترتفع بشكل أسرع بكثير من غيرها.
ارتفعت تكلفة المواد الغذائية بنسبة 19.3 في المائة في العام حتى أبريل ، بانخفاض طفيف للغاية عن 19.6 في المائة في مارس ، وفقًا لمكتب الإحصاء الوطني.
السكر وزيت الزيتون والبيض هي العناصر التي ترتفع بأسرع معدل وتضع ضغطًا كبيرًا على محافظ المستهلك.
ما زلت تشعر بالضيق: انخفضت أسعار المواد الغذائية بنسبة 0.1 في المائة فقط إلى 19.1 في المائة في الأشهر الـ 12 حتى أبريل 2023
يليها الدقيق والحبوب الأخرى ، والحليب قليل الدسم ، والجبن واللبن الرائب والخضروات المجمدة ، وقد قفزت جميعها بنسبة 30 في المائة أو أكثر في الأشهر الـ 12 الماضية.
دفعت الأرقام الأخيرة المستشار جيريمي هانت إلى التحذير من أن أسعار المواد الغذائية لا تزال “مرتفعة بشكل مقلق”.
ارتفاع أسعار المواد الغذائية بشكل أسرع
هل تنخفض أسعار أي أطعمة؟
ليس بعد. يبدو أن ارتفاع أسعار العديد من المواد الغذائية يتباطأ بالفعل – ولكن فقط لعناصر مختارة.
على سبيل المثال ، ارتفعت أسعار البيتزا والكيشي الآن بنسبة 11.9 في المائة سنويًا ، بانخفاض من 17.2 في المائة في العام حتى آذار (مارس).
وبالمثل ، ارتفع سعر الحليب كامل الدسم بنسبة 26.3 في المائة ، بانخفاض عن 37.9 في المائة في آذار (مارس).
وبلغ معدل التضخم الحاد في الأسعار 14.5 في المائة في الاثني عشر شهرا حتى نيسان (أبريل) ، مقارنة بـ 17.9 في المائة في العام المنتهي في آذار (مارس).
لماذا أسعار المواد الغذائية مرتفعة للغاية؟
يجب أن يغطي السعر الذي يدفعه العملاء عند الخروج جميع تكاليف السوبر ماركت ، وقد ارتفع الكثير منها.
على سبيل المثال ، يتم فرض أسعار أعلى على محلات السوبر ماركت من قبل مورديها ، كما أنها تواجه فواتير أعلى للأجور وفواتير الطاقة والإيجارات في متاجرها.
أثرت الحرب الروسية على أوكرانيا على أسعار السوبر ماركت أيضًا.
أدى الصراع إلى زيادة أسعار الوقود وأسعار الطاقة وتكلفة الأسمدة ، مما جعل زراعة ونقل الغذاء أكثر تكلفة.
قال هارفير ديلون ، الخبير الاقتصادي في اتحاد التجزئة البريطاني: “ بينما يستمر موسم النمو في المملكة المتحدة حاليًا ، فإن الجزء الأكبر من المنتجات البريطانية لن يكون جاهزًا للحصاد حتى وقت لاحق من العام ، مما سيساعد على خفض الأسعار.
ومع ذلك ، فإن هذا يعتمد أيضًا على تكاليف المزارعين ، بما في ذلك العمالة والطاقة والأسمدة.
يواجه المزارعون نقص العمالة. وهذا يعني أن قطف الفاكهة والخضروات باهظ الثمن ، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار للمستهلكين.
تابع ديلون “العديد من ضغوط التكلفة التي تؤثر على سلسلة الإمدادات الغذائية – من المزرعة إلى الشوكة – لا تزال مرتفعة ، مثل تكاليف العمالة والطاقة”.