تم الكشف: تظهر الأرقام الرسمية للمواد الغذائية ارتفاع الأسعار أكثر من غيرها – وهي أخبار سيئة لوضع الميزانية لأن الزيادات الحادة تضرب خيارات أرخص

يواجه متسوقو السوبر ماركت زيادات في الدفع تصل إلى 49 في المائة لبعض الأطعمة – لكن القليل من العناصر النادرة ينخفض ​​سعرها بالفعل.

نشرت الأخبار أمس أن أسعار المواد الغذائية عند أعلى مستوى لها منذ 45 عامًا ، مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية الإجمالية بنسبة 19.1 في المائة في العام حتى مارس.

لكن الخوض في تفاصيل الأطعمة التي ترتفع وتنخفض في الأسعار يكشف عن بعض النتائج الصادمة – والمدهشة -.

يُظهر البحث في أرقام التضخم الصادرة عن مكتب الإحصاءات الوطنية أيضًا أن أسعار الأطعمة ذات الميزانية التقليدية غالبًا ما ترتفع بشكل أسرع بكثير من الأطعمة ذات الأسعار المرتفعة – مما يجعل توفير المال على الطعام أكثر صعوبة.

على سبيل المثال ، ارتفعت أسعار العناصر الأساسية اليومية مثل الجبن والبيض بأكثر من 30 في المائة منذ العام الماضي.

إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول الأطعمة التي ستجعلك تتراجع أكثر عند الخروج من السوبر ماركت ، والتي لا تزال منخفضة – وماذا يعني ذلك للميزانية.

ارتفاع الأسعار: ارتفعت أسعار المواد الغذائية بأسرع معدل لها منذ 45 عامًا ، وزادت بنسبة 19.1 في المائة في العام حتى آذار (مارس) 2023.

ما هي الأطعمة التي ارتفعت أسعارها أكثر من غيرها؟

ارتفعت أسعار كل عنصر في سلة الأغذية التي يراقبها مكتب الإحصاء الوطني تقريبًا عن العام الماضي ، من الحليب والبيض والخبز إلى الأسماك والبطاطس المجمدة.

وكانت الزيادة الأكثر إثارة للدهشة هي زيت الزيتون ، حيث ارتفع سعره بنسبة 49 في المائة منذ آذار (مارس) من العام الماضي.

تبع ذلك ارتفاع السكر بنسبة 42 في المائة – وهو ما انعكس في زيادة أسعار بيض عيد الفصح والشوكولاتة هذا العام.

ارتفع سعر الحليب – قليل الدسم وكامل – بنحو 40 في المائة منذ العام الماضي.

ما هي أسعار المواد الغذائية الأقل حدة – أو التي تنخفض؟

كانت حلوى التفاح والكمثرى من بين الأطعمة الوحيدة التي انخفضت أسعارها بدلاً من ارتفاعها على مدار العام.

شهد متوسط ​​كيلو تفاح الحلوى انخفاضًا بنسبة 2 في المائة في السعر منذ مارس الماضي ، حيث انتقل من 2.16 جنيه إسترليني إلى 2.12 جنيه إسترليني.

شهد الكمثرى انخفاضًا أكبر في السعر ، حيث انخفض بنسبة 4 في المائة.

إن شراء كيلوغرام من الكمثرى من السوبر ماركت في مارس الماضي كان سيكلفك 2.24 جنيهًا إسترلينيًا ، بينما ستدفع اليوم 2.14 جنيهًا إسترلينيًا.

كان الفطر هو الخضار الأقل تأثراً بتضخم أسعار الغذاء ، حيث لم يتحرك سوى 6 في المائة منذ هذا الوقت من العام الماضي. كما انخفضت الأسعار بنسبة 1 في المائة الشهر الماضي

تشمل المواد الغذائية التي شهدت أقل نسبة زيادات خلال العام الماضي ما يسميه مكتب الإحصاء الوطني “الدرنات ومنتجات الدرنات” ، مثل البطاطا الحلوة واللفت ، والتي زادت في الأسعار بنسبة 2 في المائة.

وفي الوقت نفسه ، ارتفعت أسعار الفواكه المجففة والمكسرات بنسبة 6 في المائة.

ماذا يعني ارتفاع أسعار المواد الغذائية بالنسبة لي؟

تظهر أرقام مكتب الإحصاءات الوطنية أن أسعار المواد الغذائية ترتفع تقريبًا في جميع المجالات.

لكن الزيادات في الأسعار هي الأكثر حدة للأشخاص الذين يختارون المواد الغذائية ذات الميزانية المحدودة ، وأقل شدة بالنسبة لأولئك الذين يشترون أغذية باهظة الثمن.

على سبيل المثال ، ارتفع متوسط ​​سعر اللحم البقري المفروم – وهو لحم رخيص – بنسبة 20 في المائة منذ العام الماضي ، مع ارتفاع سعر الكيلو من 6.78 جنيه إسترليني إلى 8.12 جنيه إسترليني.

وفي الوقت نفسه ، يواجه المتسوقون الذين يشترون شرائح اللحم ارتفاعات أقل في الأسعار – وإن كان ذلك من نقطة بداية أعلى. ارتفعت أسعار شرائح اللحم بنسبة 10 في المائة ، من 16.24 جنيهًا إسترلينيًا للكيلو إلى 17.91 جنيهًا إسترلينيًا.

ارتفع سعر لحم الضأن ، وهو لحم فاخر تقليديًا ، بنسبة 4 في المائة فقط خلال العام الماضي ، من 15.56 جنيهًا إسترلينيًا إلى 16.14 جنيهًا إسترلينيًا للكيلو.

لكن وتيرة هذا الارتفاع تتباطأ ، بل إن لحم الحملان شهد انخفاضًا بنسبة 1 في المائة في السعر في آذار (مارس) 2023 مقارنة بشهر شباط (فبراير).

حتى أن السلعة الأساسية الأكثر شعبية في المملكة المتحدة – الخبز الرخيص – تزداد أسعارها بسرعة كبيرة.

ارتفع سعر رغيف 800 جرام من شرائح الخبز الأبيض الأساسي بنسبة 21 في المائة ، من 1.14 جنيه إسترليني إلى 1.38 جنيه إسترليني. شهد خبز القمح الكامل زيادة أكبر ، من 1.05 جنيه إسترليني العام الماضي إلى 1.40 جنيه إسترليني هذا العام (33 في المائة).

كما ارتفع متوسط ​​سعر السوبر ماركت لعشرات البيض بنسبة 28 في المائة ، من 2.47 جنيه إسترليني إلى 3.17 جنيه إسترليني.

سيتأثر كوب الشاي أيضًا بهذه الزيادات. ارتفع سعر الشاي بنسبة 14 في المائة منذ العام الماضي.

عند إقرانه بالحليب الذي يكون أغلى بنسبة 40 في المائة تقريبًا مقارنة بالعام الماضي ، فإن كل ذلك يضيف إلى كوب كوب ممتاز.

شهدت القهوة الفورية زيادة متواضعة في الأسعار بنسبة 8 في المائة ، من 3.07 جنيهات إسترلينية إلى 3.32 جنيهات إسترلينية.

وردًا على الأرقام ، قالت أليس جاي ، رئيسة معاشات التقاعد والمدخرات في سمسار الأوراق المالية Interactive Investor: “ارتفاع تضخم الغذاء مؤلم بشكل خاص للأسر الفقيرة التي تنفق نسبة أكبر من دخلها على الغذاء”.

يرتفع سعر العديد من بنود الميزانية بشكل أسرع ، ويمكن قول الشيء نفسه عن الأسعار في محلات السوبر ماركت الرخيصة Aldi و Lidl.

بلغ معدل تضخم أسعار الغذاء على أساس سنوي 21.1 في المائة في ليدل و 20.8 في المائة في ألدي في ديسمبر 2022 ، أيهما؟ وجدت مؤخرا.

شهدت Asda ثالث أعلى ارتفاع في الأسعار خلال الفترة بنسبة 15.4 في المائة ، تليها ويتروز (14.5 في المائة) ، وسينسبري (13.75 في المائة) ، وتيسكو (13.1 في المائة) ، وموريسونز (12.9 في المائة) وأوكادو (10.5 في المائة). سنت).

العودة إلى الأساسيات: ارتفع سعر نصف لتر من الحليب بنسبة 40 في المائة خلال العام الماضي

متى ستنخفض أسعار الغذاء؟

نأمل في غضون الأشهر القليلة المقبلة.

تشرح هيلين ديكنسون ، الرئيسة التنفيذية لاتحاد التجزئة البريطاني ، أن كل هذه الزيادات في أسعار المواد الغذائية حدثت بسبب ضعف المحاصيل في أوروبا وشمال إفريقيا مما أدى إلى انخفاض التوافر ، كما أدى ضعف الجنيه الإسترليني إلى زيادة تكلفة الاستيراد.

لكنها تواصل أنها تتوقع أن “من المرجح أن يتباطأ تضخم أسعار المواد الغذائية في الأشهر المقبلة مع دخول موسم النمو في المملكة المتحدة”.