تم إغلاق المطعم الجديد داخل فندق Gary Neville’s Manchester بعد أربعة أشهر فقط من فتح أبوابه – وبعد أيام من الإعلان عن انضمام خبير الرياضة إلى Dragons ‘Den.
حل Stock Market Grill محل فندق Bull and Bear الشهير لبور أند بير في أسطورة مانشستر يونايتد في وسط مدينة مانشستر عندما افتتح في الأول من مارس من هذا العام.
أصدر الفندق بيانًا صباح اليوم قال فيه إنه اتخذ قرارًا “بإغلاق الأبواب أمام Stock Market Grill” بأثر فوري. لم يكن نيفيل يدير المطعم ولكن الأشخاص الذين يمتلكون بار الكوكتيل بالفندق ، ستيرلنج.
جاءت هذه الأخبار بعد أقل من أسبوع من إعلان أن نيفيل ، 48 عامًا ، سينضم إلى فريق عمل أباطرة الأعمال في برنامج بي بي سي الاستثماري الواقعي Dragons ‘Den.
يمتلك الملياردير مشاريع في كل شيء من الضيافة والممتلكات إلى التسويق الرقمي ، والتي حققت ملايين الجنيهات.
تم إغلاق المطعم الجديد داخل فندق Gary Neville’s (في الصورة) في مانشستر بعد أربعة أشهر فقط من فتح أبوابه – وبعد أيام من الإعلان عنه ، كان خبير الرياضة ينضم إلى Dragons ‘Den
كان مطعم Stock Market Grill أول غزوة لتناول الطعام من الأخوين وراء Schofield’s Bar الحائز على جائزة – Joe and Daniel Schofield – جنبًا إلى جنب مع خبير النبيذ جيمس براندوود
أصدر الفندق بيانًا صباح يوم الاثنين قال فيه إنه اتخذ قرارًا “بإغلاق أبواب Stock Market Grill” بأثر فوري
ومع ذلك ، فقد واجه أيضًا انتكاسات وسط مزاعم بأن أحد فنادقه الراقية في مانشستر خسر 3.2 مليون جنيه إسترليني بسبب الوباء ودين بـ “10 مليون جنيه إسترليني في شكل قروض”.
وكان من المقرر في الماضي إعلان جاري عن العمال الذين يحصلون على الحد الأدنى من الأجور للموظفين في أحد فنادقه الفاخرة – والتي يمكن أن تتقاضى أكثر من 800 جنيه إسترليني في الليلة للجناح.
كان مطعم Stock Market Grill أول غزوة لتناول الطعام من الأخوين وراء Schofield’s Bar الحائز على جائزة – Joe and Daniel Schofield – جنبًا إلى جنب مع خبير النبيذ جيمس براندوود. لقد أداروا بالفعل بار كوكتيل الفندق Sterling في الطابق السفلي ، والذي سيستمر في العمل.
صدر بيان صادر عن فندق البورصة صباح اليوم يعلن فيه إغلاق المطعم المفاجئ. وقالت: “ اتخذ فندق Stock Exchange قرارًا بإغلاق أبواب Stock Market Grill اعتبارًا من 3 يوليو 23.
ومع ذلك ، سيستمر المطعم في تقديم الإفطار وتناول الطعام في الغرفة لجميع الضيوف الذين يقضون الليل.
في غضون ذلك ، سيكون التركيز على ستيرلينغ ، بار الكوكتيل المتميز الموجود في The Vault في فندق Stock Exchange. يواصل الفريق تطوير مفهوم الجنيه الاسترليني وعرضه.
واختتم البيان: “سيتم الكشف عن مزيد من التفاصيل حول مفهوم F & B (المأكولات والمشروبات) الجديد لفندق Stock Exchange في الوقت المناسب.”
في وقت الإطلاق ، قال جو سكوفيلد عن مدى تطلعه وشقيقه لإطلاق أول مطعم في وسط المدينة.
وقال: “سيكون هذا أول مشروع مطعم لنا ولكن لدينا 20 عامًا من الخبرة في المطاعم ذات المستوى العالمي خلال تلك الفترة.
وأضاف: “ باختصار ، مفهومنا هو مطعم براسيري بريطاني ، يدافع عن الأطباق التي نحبها ونرتقي بها ونصقلها بإنتاج رائع والعمل مع المواسم. لنكون صادقين ، نحن متحمسون حقًا لمواصلة إرث توم وفريقه.
لقد قاموا بعمل رائع ونحن نحب هذه المساحة تمامًا ولذا فنحن نتطلع إلى مواصلة الأمور.
كان للمطعم تغيير طفيف من عرض Bull and Bear السابق من الشيف الحاصل على نجمة ميشلان توم كريدج وفريقه.
كان التغيير الأكبر هو إزالة شاشات التلفزيون المعلقة على الجدران.
فندق Gary Neville الآخر في مانشستر: Hotel Football in Stretford
افتتح The Stock Market Grill مع رئيس الطهاة جوشوا ريد كوبر على رأسه ، والذي عمل سابقًا في مطعم Mana الحاصل على نجمة ميشلان في مانشستر.
سينضم غاري نيفيل إلى قائمة التنانين التي ضمت ستيفن بارتليت وبيتر جونز وديبورا ميدن وتوكر سليمان وسارة ديفيز (من اليسار إلى اليمين)
قال مالك الفندق السيد نيفيل عند إعلانه الخبر في ديسمبر: “أنا متحمس للغاية للعمل مع جو ودانيال وجيمس مرة أخرى في إطلاق The Stock Market Grill. أعلم أنهم سيحضرون علامة تجارية عالمية أخرى إلى فندق البورصة وإلى مدينتنا.
افتتح مع رئيس الطهاة جوشوا ريد كوبر على رأس الدفة ، والذي عمل سابقًا في مطعم مانا الحاصل على نجمة ميشلان في مانشستر.
تضمنت قائمة الإطلاق مقبلات (تتراوح من 12 جنيهًا إسترلينيًا إلى 16 جنيهًا إسترلينيًا) بما في ذلك شريحة لحم مع صفار بيض من لحم البقر ، وسلطة الهندباء المريرة مع جبنة بيركسويل الحادة.
تضمنت الأطباق الرئيسية شريحة لحم ريب آي سابقة الألبان مقابل 55 جنيهًا إسترلينيًا ورقائق البطاطس مقابل 7 جنيهات إسترلينية.