وجد النباتيون حليفًا جديدًا بعد أن منع طاهٍ بارز من تناول اللحوم من مطعمه بعد شكوى.
نشر فندق هايد بارك في بيرث رسالة تذكير ودية على وسائل التواصل الاجتماعي يوم الخميس مفادها أن جميع رواد المطعم مرحب بهم للاستمتاع بخدماتهم في شمال المدينة.
نشر الفندق صورة تقول “نرحب بالخضار دائمًا” تحت التسمية التوضيحية “نشكركم على تفهمكم Xx” ، في إشارة واضحة إلى رسالة الطاهي البريطاني الشهير جون ماونتن إلى رواد المطعم في وقت سابق من الأسبوع.
أعلن مطعم Mountain’s Fyre يوم الأحد الماضي أنه لن يلبي احتياجات النباتيين بعد أن أثار أحد العشاء الذي اشتكى من الوجبة التي قدمتها سلسلة من التقييمات بنجمة واحدة على صفحته على Google Reviews.
استجاب السيد ماونتن ، أحد المشاهير في المملكة المتحدة بعد ظهوره في برنامج Great British Menu ، لشكوى العميل بشأن عرض المطعم النباتي من خلال حظره من إنشائه وإعلان “F *** vegans”.
نشر فندق هايد بارك في بيرث صورة تقول “نرحب دائمًا بالنباتيين” تحت التسمية التوضيحية “نشكركم على تفهمكم Xx” ، في إشارة واضحة إلى رسالة الطاهي البريطاني الشهير جون ماونتن إلى رواد المطعم في وقت سابق من الأسبوع
قام جون ماونتن (في الصورة) بمضاعفة حظره على الخضار فقط منذ يوم الأحد ، عندما اندلع الجدل
أشاد المئات بخطوة الفندق باعتبارها لفتة نقدرها كثيرًا بعد أن قرر السيد ماونتن أنه لم يعد يريد خدمة أولئك الذين عرفوا بأنهم نباتيون.
‘شكرًا لك. العالم يحتاج المزيد من اللطف لا الكراهية. كتب أحدهم “سأزورك قريبًا هايد بارك”.
وأضاف آخر “شكرا لك على الحب في مثل هذا الوقت الصعب”.
قال ثالث: “ثانكس هيدى ، لقد مرت أيام قليلة صعبة”.
قال متحدث باسم مالكي المكان ، مجموعة ALH ، لبيرث الآن أن المنشور “تحدث عن نفسه” ، ولا يرغب في إضافة أي شيء آخر.
أصبح ماونتن مصدر سخرية للنباتيين ، الذين حاولوا أولاً مراجعة قنبلة Fyre من أجل تقليل تقييماته عبر الإنترنت قبل إرسال رسائل غير مرغوب فيها إليه بحجوزات مزيفة عبر الإنترنت لمنع الآخرين من حجز طاولة.
واصل ناشط نباتي بارز في بيرث الأمر إلى أبعد من ذلك ، حيث هاجم شخصية السيد ماونتن.
قال تاش بيترسون لـ 7News إن الطاهي كان رجلاً تمييزيًا وغير آمن ومذنب ، ولم يستطع التعامل مع شكوى صحيحة.
قالت السيدة بيترسون: “إحدى الحوادث التي يكون فيها هذا الطاهي منزعجًا بشكل واضح من شكوى صحيحة ، ومن ثم التمييز بين مجموعة كاملة من الناس ، لا أرى أنه يختلف عن حظر المسلمين أو النساء ، إنه شكل صارخ من التمييز”. .
“أعتقد أنه تسبب في نزعته النباتية وأعتقد أنها آلية دفاع ضد جرمه”.
على الرغم من أن النشطاء على الإنترنت يحاولون بصدق تدمير شركته ، إلا أن ماونتن متمسك بأسلحته.
خلال مقابلة إذاعية ، رفض السيدة بيترسون: “من الواضح أنها ليست طبيبة نفسية مدربة” – وقال إنه إذا حاول المتظاهرون أن تطأ قدمهم فاير ، فلن يواجه أي مشكلة في أن يصبح جسديًا.
قال السيد ماونتن لمضيفي Triple M Xav و Michelle يوم الأربعاء: “اتصل هاتفيًا بالشرطة وعربة الإسعاف ، واجعلهم على أهبة الاستعداد ، لأنهم إذا حاولوا القيام بحيلة معي ، حظًا سعيدًا”.
أنا المرخص له بهذه المباني ، لقد أنفقت ما يقرب من نصف مليون من أموالي التي حصلت عليها بصعوبة. ليس لدي مستثمرون ، لا شيء. سألتقطهم جسديًا وأرميهم.
منذ ظهور أول تقييم بنجمة واحدة ، تذبذب تقييمه بشكل كبير عبر الإنترنت.
بحلول يوم الإثنين ، كان فاير يجلس على 2.8 من كل خمسة ، قبل أن يرتد إلى 4.4 يوم الثلاثاء – وهو أفضل مما كان عليه قبل أن يحظر ماونتن النباتيين.
بدأ الجدل بعد أن ترك عشاء نباتي مراجعة بنجمة واحدة ناقش فيها “ عيوبه كطاهي ” التي أخذها بنفسه ، مما دفعه إلى حظرها جميعًا عبر Facebook.
قال الناشط النباتي سيئ السمعة تاش بيترسون (في الصورة) إن الطاهي الشهير كان غير آمن
في وقت لاحق من يوم الأربعاء ، ظهر في The Project حيث أوضح النقطة بشكل أوضح: “إذا أتيت بعدي ، فسوف تثير غضبك”.
وقال “ليس لدي أي شيء ضد أحد باستثناء أولئك الذين يريدون الإضرار بعملي”.
“إنك تحاول إتلاف عملي ، وتأتي ورائي ، وسوف تثير غضب جوني تشوفين ماونتن ضدك.”
بدأت المحنة لأول مرة عندما تلقى السيد ماونتن بريدًا إلكترونيًا قبل عدة أسابيع من العشاء الذي انتهى به الأمر إلى إعطائه تقييمًا سيئًا.
كانت الوجبة التي حصلت عليها عبارة عن طبق خضروات بقيمة 32 دولارًا وصفته مراجعتها بأنها “جيدة ولكن ليست حشوة”.
صرحت المراجعة المثيرة للجدل لدى العشاء المتضرر: “أعتقد أنه من المهم للغاية في الوقت الحاضر أن تستوعب المطاعم الجميع وأن لا تكون قادرًا على تناول وجبات نباتية فعلية تظهر عيوبك كطاهٍ”.
كانت ملاحظات العشاء حول مجموعة مهاراته هي التي دفعت السيد ماونتن إلى اتخاذ خطوة لمنع الأشخاص النباتيين الذين يعرّفون أنفسهم من العودة مرة أخرى.
“الأقلية” ، كما يصفهم ، لديها القدرة على تدمير سبل العيش ، وفقًا لمالك مطعم آخر في بيرث.
قال السيد ماونتن: “ للأسف ، تم حظر جميع النباتيين الآن من Fyre (لأسباب تتعلق بالصحة العقلية). نشكرك على تفهمك
يعتبر Two Dogs Laughing Cafe في Beaconsfield ، جنوب منطقة الأعمال المركزية ، النباتيين قاعدة عملاء متنامية تحتاج الشركات إلى مراقبتها ، وفقًا للمالك إليزابيث بيزلي.
وقالت لـ PerthNow: “يمكن أن يكونوا مجموعة متحمسة ولديهم القدرة على تدمير الأعمال التجارية عندما يطلبون من أصدقائهم القفز ونشر تعليقات سلبية عبر الإنترنت”.
“وهذا مؤلم عندما تعمل 100 ساعة أسبوعًا كطاهٍ وتضع قلبك وروحك في ما تفعله.”
لقد تجنب جون ماونتين بطريقة ما هذه الكارثة المحتملة وظهر على رأس النباتيين ، متفاخرًا حول ازدهار الأعمال التجارية الآن.
وقال إن موقع Fyre الإلكتروني تحطم ثلاث مرات يوم الثلاثاء حيث كان يكافح من أجل مواكبة تدفق الحجوزات من رواد المطعم المتحمسين.
على الرغم من أنه اضطر الآن إلى طلب إيداع 30 دولارًا على جميع الحجوزات لمنع الحجوزات المزيفة ، إلا أن هذا لم يمنع الناس من القدوم.
قبل الفضيحة ، قال السيد ماونتن إنه عادة ما يقدم خدمات لنصف دزينة من الأشخاص في أحد ليالي الأسبوع ، لكن هذه الأرقام قفزت الآن إلى حوالي 35 حجزًا في الليلة اعتبارًا من يوم الأربعاء.
يتم خصم سعر الوديعة من الفاتورة في نهاية الليل.
عاش السيد ماونتن في أستراليا لمدة سبع سنوات بعد وصوله من بريطانيا حيث كان طاهيًا مشهورًا شارك وكيلًا مع نجم المطبخ جيمي أوليفر.
قام ببطولة عروض الطهي القائمة البريطانية العظمى و Chef Race UK ضد الولايات المتحدة.
وقد عمل أيضًا مع رواد الطهي هيستون بلومنتال في مطعم Fat Duck الشهير الأصلي في بيركشاير ، إنجلترا ، بالإضافة إلى ماركو بيير وايت الحائز على ثلاث نجوم من ميشلان في Mayfair في لندن.
اضطر مطعم Fyre إلى تحصيل رسوم حجز بعد أن صدمه جيش من المتصيدون النباتيون عبر الإنترنت
يقول السيد ماونتن إنه اعتبارًا من يوم الأربعاء ، ازدهر نشاطه التجاري وبدلاً من الحصول على ستة حجوزات في الليلة ، فهو الآن يقدم الطعام لأكثر من 30 شخصًا على أساس يومي