ارتفعت أسعار القهوة بشدة ووضعت بعض المتاجر علامات أمنية على الأشياء الفورية لوقف سارقي المتاجر – ما الذي يقف وراء الارتفاع السريع؟

لا ، أنت لا تتخيل ذلك. ارتفع سعر هذا اللون الأبيض المسطح في المقهى المحلي الخاص بك في العام الماضي ، وحتى الأشياء الفورية في الجرار آخذة في الارتفاع.

في الواقع ، ارتفعت أسعار القهوة الفورية بسرعة كبيرة لدرجة أن أحد المتاجر الكبرى قد وضع أجهزة تعقب أمنية على الجرار للتعامل مع سرقة المتاجر – بينما في حالات أخرى ، تجاوز سعر القهوة الفورية 10 جنيهات إسترلينية.

وضع الموظفون في شركة Co-op في شمال شرق لندن برطمانات قهوة “عرض فقط” على رفوفها هذا الأسبوع بعد ارتفاع سعر إناء 200 جرام من قهوة Kenco Smooth الفورية بنسبة 13 في المائة.

هذا الأسبوع أيضًا ، قال اتحاد التجزئة البريطاني (BRC) إن ارتفاع تكاليف القهوة كان وراء تضخم أسعار المواد الغذائية بنسبة 15.4 في المائة في مايو.

قالت هيلين ديكنسون ، الرئيس التنفيذي لشركة BRC: “ إن التأثير الضار من زيادة تكاليف الإنتاج والتعبئة يعني أن الوجبات الجاهزة أصبحت أكثر تكلفة كما ارتفعت أسعار القهوة أيضًا بسبب ارتفاع تكلفة حبوب البن ، فضلاً عن المنتج الرئيسي. الدول المصدرة أقل.

فلماذا ترتفع أسعار القهوة إلى هذا الحد ، وهل هناك أي علامة على احتمال انخفاضها مرة أخرى؟

لماذا ارتفعت أسعار البن؟

لطالما كانت مشكلة الأسعار المرتفعة للبن تختمر لفترة طويلة. لسنوات ، ظلت أسعار القهوة العالمية ثابتة إلى حد ما.

تظهر الأرقام الصادرة عن المحللين Trading Economics أن سعر رطل القهوة انخفض إلى ما دون 1.50 دولار (1.20 جنيه إسترليني) في يناير 2017 ، وبقي هناك حتى أبريل 2021.

ثم قفز إلى أعلى مستوى له عند 2.40 دولار للرطل في سبتمبر 2022 ، قبل أن يتراجع ويتأرجح حول 1.80 دولارًا لكل عام 2023.

بالنسبة للمستهلكين ، تظهر الأرقام الصادرة عن مكتب الإحصاءات الوطنية أن التضخم السنوي لأسعار القهوة تراوح بين 7.6 في المائة و 16.5 في المائة شهريًا خلال العام الماضي.

هناك عدة أسباب لارتفاع أسعار القهوة.

بالعودة إلى عام 2021 ، عانت البرازيل – التي تنتج ثلث القهوة في العالم – من جفاف سيئ ودرجات حرارة دون الصفر في نفس العام. أدى ذلك إلى نقص في عام 2022 ، مما أدى بدوره إلى ارتفاع أسعار البن.

كما أدى ارتفاع تكاليف الوقود في عام 2022 إلى زيادة تكلفة شحن القهوة ونقلها – والسعر النهائي للمستهلكين.

ارتفع سعر المشروب المحتوي على الكافيين بنسبة 94 في المائة من عام 2020 إلى عام 2022 ، وفقًا لشركة الاستثمار إي تورو.

أزمة تكلفة المعيشة ، التي بدأت في أكتوبر 2021 مع ارتفاع فواتير الطاقة وما زالت مستمرة حتى يومنا هذا ، تعني أيضًا ارتفاع تكاليف القهوة.

تدفع المقاهي أسعارًا أعلى للقهوة والحليب والطاقة والموظفين ، والتي يتم نقلها جميعًا إلى العملاء.

ارتفعت الأسعار في سلسلة المقاهي Pret A Manger بنسبة 18 في المائة هذا العام. ارتفع سعر أفضل ثلاثة أنواع من القهوة (لاتيه وكابتشينو وأبيض مسطح) من 2.95 جنيه إسترليني إلى 3.30 جنيه إسترليني في العام الماضي.

معظم سلاسل المقاهي الرئيسية لها أسعار إقليمية ، لكن Pret تفرض نفس الأسعار في جميع متاجرها تقريبًا ، مما يجعل المقارنات أبسط.

يتقاضى Caffe Nero 3.25 جنيهًا إسترلينيًا للشراب الأبيض المسطح و 3.15 جنيهًا إسترلينيًا مقابل لاتيه محليًا ، مع ارتفاع الأسعار بشكل عام في لندن.

متى تنخفض أسعار القهوة؟

يعتقد كل من Banks Goldman Sachs و Rabobank أن أسعار القهوة ستبقى دون مستويات 2022 هذا العام ، وكذلك وكالة التصنيف Fitch – طالما أن المحاصيل جيدة.

تميل أسعار الطعام والشراب للمستهلكين إلى الارتفاع والانخفاض ببطء.

وذلك لأنه من الشائع لجميع أجزاء سلسلة توريد القهوة أن توقع عقودًا تقفل الأسعار عند مستوى معين لفترة من الزمن.

انخفض السعر العالمي للبن من أعلى مستوياته في عام 2022 ، وفقًا لـ Trading Economics.

يجب أن يعني هذا أن المستهلكين يجب أن يدفعوا قريبًا أقل مقابل قهوتهم – أو على الأقل أقل مما دفعوه في عام 2022.

ومع ذلك ، ما إذا كان صانعو القهوة وتجار التجزئة والمقاهي ينقلون أي مدخرات إلى العملاء ، يبقى أن نرى – بعد كل شيء ، أصبحت بريطانيا بسرعة أمة من مشروب القهوة.