نباتي يخسرها في المستشفى بسبب وجبات “ميؤوس منها” التي قُدمت أثناء إقامتها: “أنا جائعة ومحبطة”
انتقدت شابة نباتية طعام المستشفى “اليائس” و “غير المشبع من الناحية التغذوية” خلال إقامتها لمدة أسبوع.
تم نقل ريبيكا ووكر ، 23 عامًا ، جواً إلى مستشفى روتوروا في وقت سابق من هذا الشهر بعد أن أصيبت بكسر في الكاحل أثناء المشي حول مسار تي أراروا في الجزيرة الشمالية لنيوزيلندا.
أثناء إقامتها في المستشفى ، طلبت من أصدقائها ترك الطعام لأن معظم الوجبات كانت إما غير نباتية أو لا تحتوي على بروتين.
تضمنت الوجبات ويت-بيكس ولا حليب ، حمص مغطى بالجبن ، خضار مقلي مع أرز وشطيرة سلطة حزينة تحتوي على شريحة واحدة من الطماطم وشريحة من الخيار وبضع أوراق خضراء على خبز قليل الزبدة.
كان عشاء ليلة واحدة ثلاث تفاحات وعلبة عصير.
كانت العديد من الوجبات المقدمة غير نباتية ، بما في ذلك حليب البقر واللبن والجبن والعصيدة والجيلي ، على الرغم من تذكيرات السيدة ووكر المتكررة للموظفين بشأن متطلباتها الغذائية.
لم تتأثر ريبيكا ووكر بخيارات الأطعمة النباتية في مستشفى روتوروا ، بما في ذلك شطيرة السلطة “الحزينة”
وقالت السيدة والكر لصحيفة روتوروا ديلي بوست: “أنا جائعة ومحبطة”.
عُرض عليها حليب البقر واللبن مرة أخرى في الصباح بعد أن قدمت لها هلام غير نباتي لتناول طعام الغداء ، على الرغم من طمأنة الموظفين بأنهم سيفعلون بشكل أفضل.
وقالت: “كل ما كنت أطلبه على الفطور هو تناول حليب الصويا كخيار أو بديل خالٍ من منتجات الألبان”.
قالت السيدة والكر إن هذه المحنة جعلتها تشعر بأنها “عبء”.
تحدثت عن هذه المحنة كجزء من الدعوات لتحسين التعليم العام بشأن الطعام النباتي واختلافه بين الخالي من الغلوتين والنباتي.
أنا أفهم فقط أنه (كجزء من) التعافي ، تحتاج إلى وجبات متوازنة من الناحية الغذائية. وقالت ووكر إن الأطباق التي تحتوي على نسبة كبيرة (من) الكربوهيدرات وليس الكثير من الأشياء الأخرى ليست على الأرجح أفضل الخيارات للأشخاص للتحسن.
يقدم مستشفى روتوروا 15000 وجبة في المستشفيات كل شهر ، والتي يجب أن تفي بالمعايير الغذائية الوطنية ، وفقًا للخدمات الصحية لشركة Te Whatu Ora Lakes.
كان من أفضل وجبات العشاء التي تم تقديمها هو الخضار المقلي الذي يحتوي على أرز أكثر من الخضار
قال القائم بأعمال القائد المؤقت ، غاري ليس ، إن الخدمة الصحية بذلت قصارى جهدها لتقديم وجبات مغذية وأن مقاول الطعام التقى بأخصائي التغذية بالمستشفى كل شهر لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية للمرضى.
وأضاف أن 20 من المتطلبات الغذائية يتم تلبيتها بما في ذلك نباتي ونباتي وخالي من الغلوتين وخالي من منتجات الألبان وقليل الدسم وحلال وهندوسي.
وجاء في بيان لصحيفة ديلي ميل أستراليا: “إذا تلقينا شكاوى ، فسيكون موظفو الجناح وأخصائيي التغذية وموظفو تقديم الطعام لدينا متاحين للتحدث مباشرة إلى المريض لحل أي مشاكل”.
“يتم طهي وجباتنا من المكونات الطازجة في الموقع بدلاً من الوجبات المعاد تشكيلها باستخدام أفران الميكروويف.”
وأضاف السيد ليس أن استطلاعات المرضى حول الوجبات تم جمعها يوميًا وأن نتائج هذا الشهر أظهرت أن الرضا العام عن “تلبية” أو “تجاوز التوقعات” بلغ 98 في المائة ، مع 74 في المائة “فاقت التوقعات”.
لم ترد الخدمة الصحية على أسئلة أخرى من صحيفة ديلي ميل أستراليا حول تجربة السيدة ووكر أو ما إذا كان سيتم تحسين خيارات الوجبات النباتية.
تقول الخدمة الصحية إن مستشفى روتوروا (في الصورة) يلبي ما يصل إلى 20 من المتطلبات الغذائية ، بما في ذلك نباتي