انخفض تضخم البقالة في المملكة المتحدة أقل قليلاً في الشهر الماضي ، ولكن من المقرر أن يستمر المتسوقين في مواجهة فواتير الغذاء العليا في السماء حيث يحذر المتنبئون نمو الأسعار. لا يزال المتسوقون يجدون أسعارًا لبساياتهم المفضلة التي تتسلل كل أسبوع تقريبًا في الحالات ، وتوفر بيانات جديدة يوم الثلاثاء أدلة قليلة على أنه يمكن توقع تخفيف كبير في أي وقت قريب.
بلغت الأرقام التي تمت مراقبتها عن كثب من البسط في Wordpanel تضخم البقالة بنسبة 5 في المائة خلال الأسابيع الأربعة إلى 10 أغسطس ، مقارنة بـ 5.2 في المائة الشهر الماضي. ونتيجة للاضطرار إلى إنفاق الكثير من الأموال في محلات السوبر ماركت ، تظهر البيانات زيارات لمطاعم الوجبات السريعة والسريعة.
الهيئة التجارية يتنبأ اتحاد التجزئة البريطاني ، الذي يمثل أكبر تجار التجزئة في بريطانيا ، أن تضخم الغذاء سيصل إلى 6 في المائة بحلول نهاية العام ، مما يزيد من الضغط على ميزانيات الأسر المعيشية حتى عيد الميلاد. يتوقع بنك إنجلترا ، الذي يستهدف تضخم أسعار المستهلكين بنسبة 2 في المائة ، أن يرتفع نمو أسعار الأغذية إلى 5.5 في المائة قبل عيد الميلاد ، قبل التراجع.
بصرف النظر عن إظهار أن تضخم البقالة قد انخفض ، كشف تقرير اليوم أيضًا أنه تم بيع مليار من أصابع السمك في العام الماضي ، قبل بلوغ البريطانية البريطانية 70 في سبتمبر.
ماذا حدث لتضخم الطعام؟
وقال ووردبانيل إن الشوكولاتة واللحوم الطازجة والقهوة شهدت ارتفاع أسعار الأسرع ، في حين تنخفض أسعار الشمبانيا والنبيذ الفوار وأطعمة الكلاب والحلويات في السكر بأسرع وتيرة. نمت مبيعات المنازل في البقالة بنسبة 4 في المائة على مدى الأسابيع الأربعة ، مقارنة بنفس الفترة الماضية.
ارتفعت مبيعات عناصر البقالة ذات العلامات التجارية بنسبة 6.1 في المائة هذا الشهر ، مما وضعها في صدارة بدائل التسمية الخاصة ، والتي ارتفعت بنسبة 4.1 في المائة. هذا يمثل أكبر فجوة لصالح العلامات التجارية منذ مارس 2024 ، وفقا للبحث. وقال التقرير إن مبيعات العناصر ذات العلامات التجارية تشكل 46.4 في المائة من جميع الإنفاق على البقالة ، حيث من المرجح أن يتلاءم المتسوقين للعناية الشخصية ذات العلامات التجارية والحلويات والمشروبات الساخنة والمشروبات الغازية.
وأضاف: “في حين أن جزءًا أصغر بكثير من السوق ، إلا أن التسمية الممتازة الخاصة بها تستمر أيضًا في القيام بعمل جيد وارتفعت المبيعات بنسبة 11.5 في المائة في هذه الفترة.” وقال فريزر ماكفيت ، رئيس قسم البيع بالتجزئة والمستهلك في Worldpanel ، يوم الثلاثاء: “لقد رأينا انخفاضًا هامشيًا في تضخم أسعار البقالة هذا الشهر ، لكننا ما زلنا نتجاوز النقطة التي تبدأ فيها ارتفاع الأسعار حقًا في اللدغة ويستمر المستهلكون في تكييف سلوكهم لجعل نفقاتهم تلبية”.
وأضاف: “ما يدفعه الناس مقابل التسوق في سوبر ماركت غالبًا ما يؤثر إنفاقهم عبر أجزاء أخرى من الشارع العالي أيضًا ، بما في ذلك عاداتهم في الأكل والشرب خارج المنزل. لقد شهدت مطاعم الخدمة غير الرسمية والسريعة انخفاضًا في الزوار خلال فصل الصيف ، حيث انخفضت رحلات بنسبة 6 في المائة خلال الأشهر الثلاثة حتى منتصف يوليو 2025-مقارنة بالعام الماضي. القيم المتطرفة في هذه المقاهي التي تحطمت هذا الاتجاه. من المتوقع أن تظهر البيانات الرسمية يوم الأربعاء تسريع التضخم ، مما قد يؤدي بدوره إلى الحد من وتيرة تخفيضات أسعار الفائدة.
أي سوبر ماركت خرج في القمة؟
وقالت وورلدبانيل إن Lidl و Ocado كانا مرتبطين بأسلوب البقالة الأسرع نمواً على مدار 12 أسبوعًا وحتى 10 أغسطس ، حيث ارتفعت المبيعات في كل من تجار التجزئة بنسبة 10.7 في المائة مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. ارتفعت حصة LIDL من السوق بنسبة 0.5 نقطة مئوية إلى 8.3 في المائة ، في حين أن Ocado تمتلك الآن 1.9 في المائة ، بزيادة من 1.8 في المائة العام الماضي. قفزت المبيعات عبر الإنترنت في جميع تجار التجزئة بنسبة 6.7 في المائة خلال فترة 12 أسبوعًا.
تمتعت Tesco بأكبر ربح شهري للأسهم منذ ديسمبر 2024 حيث ارتفع عقده للسوق بنسبة 0.8 نقطة مئوية إلى 28.4 في المائة. كان هذا مدفوعًا بنمو المبيعات بنسبة 7.4 في المائة مقارنة بالعام الماضي. نما إنفاق المتسوقين في سينسبري بنسبة 5.2 في المائة في العام الماضي ، حيث وصل جزءه من السوق إلى 15 في المائة.
كانت المبيعات في ALDI أعلى بنسبة 4.8 في المائة ، مما منحها حصة 10.8 في المائة من السوق. تبلغ حصة Asda و Morrisons من السوق الآن 11.8 في المائة و 8.4 في المائة على التوالي. نما الإنفاق في Waitrose بنسبة 4.8 في المائة على مدار 12 أسبوعًا ، حيث بلغت حصتها في السوق 4.4 في المائة. مع ارتفاع مبيعاتها بنسبة 3.4 في المائة ، ظل عقد أيسلندا للسوق بنسبة 2.3 في المائة. وأضافت النتائج أن Co-op لديها حصة 5.4 في المائة من مبيعات المنزل.
وتعليقًا على تغيير العادات في المنزل ، قال فريزر مكيفيت: “إن الطهي المنزلي المتوسط يقضي الآن ثلاث دقائق في إعداد وجبة المساء مما كان عليه في عام 2017 في أقل من 31 دقيقة. “يمكننا أن نرى هذا الاتجاه في نمو أشياء مثل الأرز الميكروويف والوجبات الجاهزة والبيتزا المبردة أيضًا ، والتي نمت بنسبة 8 في المائة و 6 في المائة و 5 في المائة على التوالي.”