الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر كلها أطعمة شهية قائمة على اللحوم في جميع أنحاء العالم – ولكن هناك طعام واحد محظور لم يجرؤ سوى حفنة قليلة على تجربته.
هذا هو اللحم البشري ، وبينما من المقبول على نطاق واسع أن أكل لحوم البشر أمر خاطئ للغاية ، فقد سمح البعض للفضول بالتغلب عليها.
اعترفت المؤثرة من إسبانيا ، باولا جونو البالغة من العمر 20 عامًا ، مؤخرًا بطهي وتناول جزء من ركبتها في إسباجيتي بولونيز.
وهي بعيدة كل البعد عن كونها وحيدة ، مع واحدة من أشهر حالات أكل لحوم البشر هي الرجل الألماني الذي قتل وأكل ضحية طوعية في عام 2001.
ولكن ما هو طعم اللحم البشري في الواقع؟ يلقي MailOnline نظرة على حسابات أولئك الذين جربوه.
صدمت المؤثرة باولا غونو المعجبين عندما كشفت أنها طهي وأكلت غضروف ركبتها في معكرونة بولونيز بعد الجراحة (في الصورة تأكل في مطعم قبل العملية)
في عشرينيات القرن الماضي ، شرع المغامر الأمريكي ويليام بوهلر سيبروك في تقديم سجل مفصل للمجتمعات التي تلتهم اللحم البشري.
حتى أنه ذهب إلى حد تذوقه بنفسه عندما التقى بشعب Guero في غرب إفريقيا ، و كتب عن تجاربه في كتابه “طرق الغابة” الصادر عام 1931.
لاحظ المستكشف أن اللحم النيء يشبه اللحم البقري ولكنه أقل حمراء ودهون صفراء باهتة.
وبمجرد طهيه ، تحول إلى اللون الرمادي ورائحته مثل لحم البقر.
أما بالنسبة للطعم ، فقد كتب: “لقد كان تقريبًا مثل لحم العجل الجيد والمتكامل لدرجة أنني أعتقد أنه لا يمكن لأي شخص لديه ذوق من الحساسية العادية والطبيعية أن يميزه عن لحم العجل”.
يعتبر الكثيرون أن رواية سيبروك غير موثوقة ، لأنه اعترف لاحقًا أن رجال قبيلة غيرو رفضوا السماح له بالمشاركة في تقاليدهم.
وادعى أنه عوض خيبة الأمل من خلال الحصول على قطعة من اللحم من جثة مريض مستشفى ميت في فرنسا وطبخها على البصاق.
لكن الخبراء يعتبرون وصفه هو الأكثر فائدة ، لأن معظم التعليقات على أكل لحوم البشر تأتي من الجنون الإجرامي وغالبًا ما تكون متناقضة.
بالعودة إلى عشرينيات القرن الماضي ، شرع المغامر الأمريكي ويليام بوهلر سيبروك (على اليسار) في تقديم سجل مفصل للمجتمعات التي تلتهم اللحم البشري. حتى أنه ذهب إلى حد تذوقه بنفسه عندما التقى بشعب غيرو في غرب إفريقيا ، وكتب عن تجاربه في كتابه “ طرق الغابة ” (يمين) ، الذي نُشر عام 1931
أُجبر الناجون من حادث تحطم طائرة الأنديز عام 1972 (في الصورة) على أكل زملائهم الركاب للبقاء على قيد الحياة – لكنهم أصروا في حساباتهم على أن اللحم المجمد كان عديم النكهة
أصر مايفيس على أن مذاق اللحم البشري مثل لحم الخنزير “لكنه أكثر مرارة وأقوى” ، بينما وصفه آكلي لحوم البشر الياباني إيسي ساغاوا بأنه “طري وناعم” مثل التونة.
قال ساغاوا ، الذي قتل امرأة هولندية تدعى رينيه هارتفلت في عام 1981 ، إنه “ذاب في فمه مثل التونة النيئة في مطعم سوشي”.
أُجبر الناجون من حادث تحطم طائرة الأنديز عام 1972 على أكل زملائهم الركاب من أجل البقاء على قيد الحياة – لكنهم أصروا في حساباتهم على أن اللحم المجمد كان عديم النكهة.
يتذكر الناجي ناندو بارادو: “ عندما أكلت أول قطعة لي ، لم يكن لها طعم. أجبرت نفسي على الابتلاع – دون ذنب. كنت آكل لأعيش.
في العام الماضي فقط ، تحدث القاتل الروسي فلاديمير نيكولايفيتش نيكولاييف عن كيفية أكله للحوم البشرية لأول مرة في عام 1997.
تجادل مع رجل وقف بالقرب من باب بنايته ، وضربه وقتله ، ثم قطع جسده.
فقط بعد خلع رأس الرجل وأطرافه أدرك أنه لا يوجد ما يمنع فضوله لأكل هذا الرجل.
قال نيكولاييف لـ National Geographic: “فجأة صدمني شيء ما وظننت أنني سأحاكمه”.
– قطعت قطعة من اللحم من فخذه وسلقها.
قال إنه “لم يعجبه” طعمها نيئًا ، لذا انتهى به الأمر بقليها.
كما اتُهم نيكولاييف ببيع حوالي 5 كيلوجرامات من اللحم البشري في سوق مفتوح ، بدعوى أنها كانت من لحم الكنغر.
تم القبض عليه في النهاية بعد أن لاحظت امرأة طعمه غير العادي وأخذته إلى الطبيب لفحصه ، حيث اكتشف أنه يحتوي على دم بشري.
في عام 2006 ، طور باحثون في NEC System Technologies وجامعة Mie روبوتًا يمكنه التعرف على النبيذ من خلال نكهته (في الصورة). ولكن عندما بدأ المراسلون في وضع أيديهم داخل فكي الروبوت ، قرروا أن يكونوا لحم خنزير مقدد وبروسكيوتو
في العام الماضي فقط ، تحدث القاتل الروسي فلاديمير نيكولايفيتش نيكولايف (في الصورة) عن كيفية أكله للحم البشري لأول مرة في عام 1997
نظرًا للطبيعة المحظورة لهذا الفعل ، فقد بحثت القليل من الدراسات العلمية المشروعة في المذاق الحقيقي لحم الإنسان المطبوخ.
لحم الإنسان غني ببروتين الميوغلوبين الغني بالصباغ ، مما يعني أنه يتناسب مع التعريف العام لـ “اللحوم الحمراء” ، مثل لحم البقر.
في عام 2006 ، طور باحثون في NEC System Technologies وجامعة Mie روبوتًا يمكنه التعرف على النبيذ من خلال نكهته – “الساقي الكهروميكانيكي”.
ولكن عندما بدأ المراسلون في وضع أيديهم داخل فكي الروبوت ، قرروا أن يكونوا لحم خنزير مقدد وبروسكيوتو – مما يعطي أرجلهم طعمًا يشبه لحم الخنزير.
وفي عام 2014 ، أخذ الصحفي العلمي في بي بي سي جريج فوت قطعة من عضلة ساقه من أجل التحقق من مذاقها.
تحذير: محتوى رسومي
في حين أنه لم يأكلها ، تمت معالجة الخزعة في المختبر للحصول على فكرة عن قوامها ، قبل طهيها وتحليل الروائح الناتجة.
ووجد أن العضلات تحتوي على ألياف مماثلة لتلك الموجودة في صدور الدجاج وبعض قطع اللحم البقري.
عن رائحة اللحم المطبوخ ، يقول القدم: “هذه في الواقع رائحته لطيفة للغاية. إنه حقًا لحمي … أغنى بكثير من لحم الخنزير أو الدجاج.
وأضاف أنه يبدو “مشابهًا لحوم البقر والبيرة”.
في المملكة المتحدة والولايات المتحدة ، لا توجد قوانين محددة ضد أكل لحوم البشر.
ومع ذلك ، فإن الأفعال التي من شأنها أن ترى الشخص تصل إلى المكان الذي يمكنه فيه أكل شخص ما ، هي.
وتشمل هذه جرائم القتل ، التي أدين Meiwes بارتكابها ، وسرقة الأنسجة البشرية ومنع الدفن القانوني.
على الرغم من هذا ، وتضارب الروايات عن نكهتها ، يقول بعض الخبراء أن أكل لحوم البشر يمكن أن يكون حلاً لتغير المناخ.
في عام 2019 ، اقترح العالم السويدي البروفيسور ماغنوس سودرلوند أن الجثث ستكون أكثر استدامة من صناعة اللحوم والألبان – أو حتى أكل الحشرات – إذا أصبحت مصادر الغذاء شحيحة في المستقبل.
كما ادعى أن “المحادثة” حول محرمات أكل لحوم البشر يمكن أن تتغير بمرور الوقت وأنه يمكن “خداع” الناس “لاتخاذ القرارات الصحيحة” ، حسبما ذكرت صحيفة Epoch Times.