(رويترز) – حددت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية يوم الخميس أهدافا جديدة لخفض مستويات الصوديوم في الأغذية المعبأة والمصنعة بنحو 20 بالمئة بعد أن أظهرت جهودها السابقة لمعالجة وباء متزايد من الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي علامات مبكرة على النجاح.
حددت إدارة الغذاء والدواء في أكتوبر 2021 إرشادات لخفض مستويات الصوديوم في الأطعمة بدءًا من رقائق البطاطس وحتى الهامبرغر في محاولة لمنع الإفراط في تناول الملح الذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية.
تسعى الوكالة الآن إلى فرض قيود طوعية على شركات تصنيع الأغذية المعبأة مثل شركة بيبسيكو (NASDAQ:) وكرافت هاينز (NASDAQ:) و شوربة كامبل ولم تستجب الشركات على الفور لطلبات رويترز للتعليق.
تريد إدارة الغذاء والدواء خفض تناول الصوديوم على مدى السنوات الثلاث المقبلة إلى متوسط 2750 مليجرامًا يوميًا – أي أقل بنسبة 20% من المستويات قبل عام 2021، على الرغم من أنه أعلى من الحد اليومي الموصى به وهو 2300 مليجرام.
وقال جيم جونز نائب مفوض إدارة الغذاء والدواء لشؤون الأغذية البشرية في بيان: “إن تقليل الصوديوم في إمدادات الغذاء لديه القدرة على أن يكون أحد أهم مبادرات الصحة العامة في جيل كامل”.
ومن المرجح أيضا أن تتأثر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة، بما في ذلك ماكدونالدز (NYSE:)، وريستورانت براندز (NYSE:)، الشركة الأم لبرجر كنج (NYSE:)، ويام براندز (NYSE:)، الشركة الأم لتاكو بيل. ولم ترد الشركات على الفور على طلبات رويترز للتعليق.
وقالت الوكالة إنها شهدت تحقيق 40% من فئات الأغذية لأهداف المرحلة الأولى الخاصة بالصوديوم – لخفض المستويات بمعدل حوالي 12% – أو كانت على بعد 10% من تحقيق تلك الأهداف.