قد تصبح بعض مناطق زراعة النبيذ الأكثر شهرة في العالم غير مناسبة لزراعة الكروم إذا زادت درجات الحرارة العالمية إلى ما يزيد عن درجتين مئويتين بحلول نهاية القرن، وفقًا لتحليل جديد.
لكن البحث قال إن المناخ الدافئ سيعزز جهود زراعة النبيذ في المملكة المتحدة، بالإضافة إلى مناطق زراعة النبيذ الناشئة الأخرى مثل ولاية واشنطن وتسمانيا.
حاليًا، تقع مناطق زراعة النبيذ الرائدة في العالم في المقام الأول عند خطوط العرض الوسطى مثل كاليفورنيا وجنوب فرنسا وشمال إسبانيا وإيطاليا.
وتشمل المناطق الأخرى التي تسعد الساقي ستيلينبوش وجنوب أفريقيا وميندوزا في الأرجنتين.
هذه المناطق مناسبة تمامًا لزراعة النبيذ – حيث يكون المناخ دافئًا بدرجة كافية للسماح بنضج العنب، ولكن بدون حرارة مفرطة، وجاف نسبيًا لتجنب ضغط المرض القوي.
سوف يوجه الاحتباس الحراري ضربة مدمرة لمزارع الكروم في كاليفورنيا وجنوب فرنسا وشمال إسبانيا وإيطاليا
لكن ظاهرة الاحتباس الحراري ستوجه ضربة مدمرة لمزارع الكروم هذه.
وقال التقرير إن حوالي 90% من مناطق النبيذ التقليدية في المناطق الساحلية والمنخفضة في إسبانيا وإيطاليا واليونان وجنوب كاليفورنيا قد تكون معرضة لخطر الانقراض بحلول نهاية القرن بسبب الجفاف المفرط وموجات الحر المتكررة مع تغير المناخ. '
يشير النموذج إلى أن هذا يمكن أن يحدث مع ارتفاع درجة حرارة الأرض بمقدار 3.6 درجة فهرنهايت (2 درجة مئوية) بحلول نهاية القرن، وهو ما يقول المؤلفون إنه سيناريو محتمل للغاية حاليًا نظرًا للاتجاهات الحالية في انبعاثات غازات الدفيئة.
وقال المؤلفون إن ما بين 49 إلى 70 في المائة من مناطق النبيذ الحالية ستصبح غير مناسبة إلى حد كبير لزراعة العنب.
لكن 29% سيواجهون ظروفاً مناخية قاسية مثل موجات الحر المتزايدة والجفاف المفرط، مما يجعلها مناطق غير مضيافة لصناعة النبيذ.
سيكون للتأثير على زراعة النبيذ تأثير اقتصادي كبير أيضًا: فالعنب هو ثالث أهم المحاصيل البستانية في العالم، بعد البطاطس والطماطم، حيث بلغت قيمته عند بوابة المزرعة 68 مليار دولار أمريكي (53 مليار جنيه إسترليني) في عام 2016.
يمكن أن يؤدي تغير المناخ إلى إضعاف جودة النبيذ عن طريق تغيير شكل الرائحة – حيث تحل روائح الفاكهة الناضجة والمطبوخة محل روائح الفاكهة الطازجة – والتسبب في مستويات مفرطة من الكحول وزيادة الرقم الهيدروجيني.
من المرجح أن تتغير جغرافية إنتاج النبيذ حيث يؤثر تغير المناخ على إنتاجية العنب وتكوين العنب عند الحصاد وجودة النبيذ.
وقال البحث إنه في حين أن العديد من المناطق الحالية ستتضرر بشدة، فمن المتوقع أن يفوق المناخ المتغير في أوروبا الخسائر بشكل كبير من حيث المساحة المناسبة للعنب.
ومع ذلك، قال التقرير إن النمو في صناعة النبيذ في مناطق لم يحدث فيها ذلك من قبل يمكن أن يضغط على الموارد المائية وكذلك الموائل البرية.
وقال التقرير إنه من المتوقع أن تزداد مساحة أوروبا القادرة على زراعة النبيذ بنحو 40 في المائة بحلول نهاية القرن، وأشار التقرير أيضًا إلى أن مساحة المملكة المتحدة القادرة على زراعة النبيذ قد توسعت بالفعل بنحو 400 في المائة بين عامي 2015 و2019. 2004 و 2021.
نشر المؤلفون، بقيادة كورنيليس فان ليوين من معهد أبحاث بوردو للعلوم الزراعية وزملاؤه، أبحاثهم في مجلة Nature Review Earth & Environment.
سيتم تعزيز بعض مناطق زراعة النبيذ الحالية بسبب الطقس الأكثر دفئًا: ذكر التقرير أن ما بين 11 إلى 25 في المائة من مناطق النبيذ الحالية يمكن أن تتطلع إلى تعزيز الإنتاج – ولا سيما ولاية واشنطن وشمال فرنسا.
تُظهر هذه الصورة من الدراسة التغيرات المتوقعة في الفينولوجيا والإنتاج وجودة النبيذ استجابة لدرجات الحرارة المتزايدة والتكيفات المحتملة.
وقال الباحثون إن بقاء 41% من مناطق النبيذ الموجودة سيعتمد على التكيف مع الحرارة المتزايدة وانخفاض هطول الأمطار.
وسيتطلب التكيف تغيير أصناف العنب والجذور وإدارة مزارع الكروم بشكل مختلف.
لكن المؤلفين يحذرون من أن “هذه التعديلات قد لا تكون كافية للحفاظ على إنتاج النبيذ المجدي اقتصاديًا في جميع المناطق”.