خسر طبيب متقاعد من هيئة الخدمات الصحية الوطنية أكثر من المركز الثاني كمريض في المستشفيات التي تقدم طعامًا “فظيعًا” – بما في ذلك الخبز “القاسي جدًا بحيث يمكن استخدامه كدرع للجسم”.
وكان الدكتور كولين بارون، 67 عاما، يعالج من نوبة قلبية عندما تعرض لوجبات غير شهية بما في ذلك الكاري النباتي الذي قال إنه يتكون من “قطعة من القرنبيط تطفو في صلصة رقيقة”.
وبما أنه لا يمكن تضمين البيض العادي في أطباق المستشفى بسبب مخاطر السالمونيلا، يتم استخدام “البيض المبستر” بدلا من ذلك – والذي قال إن طعمه “سيئ”.
تحدث الدكتور بارون عن تجاربه بعد أن كشفت صحيفة Mail عن عدد متزايد من الشكاوى من المرضى حول جودة الطعام في مرافق مثل مستشفى جامعة الملكة إليزابيث الرائد (QEUH) في غلاسكو.
وقال طبيب العيون السابق، الذي يعيش في دانبلين، بيرثشاير، إن الطعام المغذي في المستشفى “مهم للغاية” للحفاظ على قوة المرضى ومساعدتهم على التعافي بسرعة أكبر، لكنه قال إن محنته سلطت الضوء على أوجه قصور خطيرة – على الرغم من تأكيده على مستوى الرعاية التي تلقاها. كان مرتفعا.
وصف الدكتور كولين بارون الطعام الذي تم تقديمه له في المستشفى أثناء علاجه من نوبة قلبية بأنه “فظيع”
قضى الدكتور بارون ما يقرب من أربعة أشهر في مستشفيين – مستشفى فورث فالي الملكي في لاربيرت، ستيرلينغشاير، ومستشفى اليوبيل الذهبي في كلايدبانك.
وقال: “كان الطعام في كلا المستشفيين سيئًا وخسرت المركز الثاني والنصف لأن الطعام كان سيئًا للغاية”.
“في عدد من المناسبات، طلبت من الموظفين أن يعدوا لي شريحتين من الخبز المحمص لأنني لن أتناول الطعام المقدم.
“كان طعم الخبز دائمًا قديمًا، وأي شطائر مقدمة كانت تفتقر إلى إضافات مثل المايونيز والخردل التي كان من شأنها تحسين الطعم – لا أعتقد حتى أنه كان هناك زبدة أو سمن.
“على سبيل المثال، عندما أعطيت لي نقانق، كانت مجرد لفافة أصابع قديمة تحتوي على نقانق رديئة الجودة – بدون زبدة ولا بصل ولا خردل ولا كاتشب.”
وفي مناسبة أخرى، تم إعطاؤه كاري “يتكون من القليل من القرنبيط العائم في صلصة الكاري الرقيقة، مصحوبة بخبز نان صغير كان قاسيًا للغاية بحيث يمكن استخدامه كدرع للجسم”.
وقال الدكتور بارون: “أعلم أنه لا يُسمح بالبيض الحقيقي لأنهم يعتبرونه خطراً على الصحة ويتم استخدام “البيض المبستر” بدلاً من ذلك، وهو ذو مذاق سيئ”.
تم تقديم وجبة الديك الرومي المتغير اللون في مستشفى الملكة إليزابيث في غلاسكو
بعض الأطعمة غير الشهية التي يتم تقديمها للمرضى في مستشفيات اسكتلندا تشمل “المكرونة والجبن” مع “رقائق البطاطس الباردة”
تم تقديم البيض المخفوق والذرة الحلوة والبطاطس في مطعم Western General في إدنبرة
وفي وقت سابق من هذا الأسبوع، قالت أخصائية التغذية الدكتورة كاري روكستون، إن الوجبات ذات الجودة الرديئة في المستشفى يمكن أن تؤدي إلى إقامة أطول في وقت تكون فيه هيئة الخدمات الصحية الوطنية في حاجة ماسة إلى توفير أسرة.
وقال المتحدث باسم الصحة في حزب المحافظين الاسكتلندي، الدكتور سانديش جولهان: “إن مستوى الطعام الذي يتم تقديمه للمرضى هو أبعد من السوء”.
تعرض رؤساء الصحة لانتقادات هذا الأسبوع بعد نشر صورة لعشاء ديك رومي غير شهي تم تقديمه لمريض أثناء وجوده في QEUH على الإنترنت. وقالت هيئة الخدمات الصحية الوطنية في جلاسكو الكبرى وكلايد إنها “أقل من المعايير”.
وأدى هذا المنشور إلى تدفق شكاوى مماثلة. بالأمس، أرسل أحد القراء صورة لوجبة افترض أنها طبق خزفي من النقانق، تم تقديمها في مستشفى مونكلاندز في إيردري، لاناركشاير.
وقالت NHS Golden Jubilee: “نحن نقدم شطائر معبأة مسبقًا، والتي يتم توصيلها طازجة يوميًا من قبل موردينا، ونستخدم البيض المبستر بما يتماشى مع البروتوكول الحكومي”.
“نود أن نعتذر لأن تجربة هذا الشخص لم تلبي معاييرنا العالية خلال فترة وجوده في اليوبيل الذهبي لهيئة الخدمات الصحية الوطنية.”
وقالت هيئة الخدمات الصحية الوطنية في فورث فالي: “تم تصميم جميع القوائم لتلبية المعايير الغذائية الوطنية لضمان حصول المرضى على وجبات متوازنة وصحية”.
وتعليقًا على طبق النقانق في مستشفى مونكلاندز، قال متحدث باسم هيئة الخدمات الصحية الوطنية في لاناركشاير: “نعتذر لأنه في هذه الحالة كانت خدمة تقديم الطعام أقل من المعايير العالية المتوقعة”.
أرسل صورك بالبريد الإلكتروني إلى [email protected]