كان تخزين النبيذ لعيد الميلاد بمثابة عمل روتيني في منزلي. كنا نسير في ممرات السوبر ماركت في الأسبوع المشحون قبل عيد الميلاد ونقوم بتحميل زجاجات النبيذ في عربة متزعزعة.
كان ذلك حتى اكتشف والدي مزادات النبيذ العام الماضي.
الآن، يعد شراء مشروب عيد الميلاد تجربة مثيرة ورائعة، ويزعم والداي أنهما يدفعان أقل – ويشتريان نبيذًا أفضل – مما يدفعانه في السوبر ماركت.
فضوليًا لمعرفة ما إذا كانوا على حق، فتوجهت إلى مزاد النبيذ لتجربته بنفسي. اليوم، أنا في 67 Pall Mall، وهو نادي خاص للأعضاء لهواة النبيذ، لأرى ما إذا كان بإمكاني توفير المال أثناء تخزين خزانة المشروبات الخاصة بي لعيد الميلاد.
الكثير لتستمتع به: أديل كوك مع مجموعة مختارة من النبيذ للبيع في مزاد باخوس
لدى وصولي، تم الترحيب بي بكأس من شمبانيا Taittinger قبل اصطحابي إلى غرفة مكسوة بألواح خشبية حيث جلست مجموعة من مقدمي العروض المتحمسين بالفعل.
هناك أكثر من 500 قطعة معروضة للبيع، وتتراوح العطاءات المبدئية من 35 جنيهًا إسترلينيًا إلى 24000 جنيه إسترليني. من بين العروض ذات الأسعار المعقولة 18 زجاجة من نبيذ Goisot Burgundy الأحمر لعام 2016، والتي يبلغ عرضها الافتتاحي 80 جنيهًا إسترلينيًا. وبعد ساعات قليلة من البيع، يتم بيع الزجاجات بمبلغ 150 جنيهًا إسترلينيًا – أي ما يعادل حوالي 8.30 جنيهًا إسترلينيًا لكل منها.
إن شراء زجاجة من هذا النبيذ مباشرة من تاجر نبيذ سيكلفك حوالي 24 جنيهًا إسترلينيًا، وفقًا لمتتبع أسعار الكحول Wine-Searcher.
أنا أكثر من محبي النبيذ الأبيض، لذلك أنا متحمس لرؤية 12 زجاجة من 2013 Bourgogne Blanc من بين الكثير المعروض.
للأسف، أنا لست سريعًا بما يكفي في تحقيق الهدف، ويتم بيع الزجاجات لمزايد عبر الإنترنت مقابل 75 جنيهًا إسترلينيًا – فقط 6.25 جنيهًا إسترلينيًا للزجاجة. قد يكلف شراء زجاجة واحدة فقط من تاجر النبيذ Berry Brothers & Rudd 28 جنيهًا إسترلينيًا.
بعد نظرة سريعة، قررت أن أفتقد الزجاجات الست من عام 2000 Hermitage Cuvee Cathelin – ليس لدي 24000 جنيه إسترليني إضافية.
يميل نوع النبيذ الذي نبيعه إلى أن يكون ذو جودة أعلى من نبيذ السوبر ماركت ويمكن العثور عليه عادةً لدى تاجر نبيذ محلي مستقل
كريس هامبلتون، المدير الإداري لمزادات باخوس للنبيذ
حصل أحد المشترين المحظوظين على ثلاث زجاجات من الشمبانيا الفاخرة مقابل 60 جنيهًا إسترلينيًا في مزاد النبيذ الفاخر والشمبانيا والويسكي الذي أقيم في ميدنهيد قبل أسبوعين. شراء زجاجة واحدة فقط من الشمبانيا Veuve Clicquot يكلف 47.99 جنيهًا إسترلينيًا في ويتروز.
وفي الوقت نفسه، تم بيع 12 زجاجة من عطر Chateau Grand-Jauga Sauternes لعام 2018 مقابل 110 جنيهات إسترلينية، أي 9.17 جنيهات إسترلينية فقط للزجاجة.
سيؤدي ارتفاع تكاليف المعيشة إلى إجبار واحد من كل ثلاثة بالغين بريطانيين على كبح إنفاقهم في عيد الميلاد هذا العام، وفقًا لمسح أجرته شركة المحاسبة برايس ووترهاوس كوبرز.
ولكن من المثير للدهشة أن شراء النبيذ في المزاد يمكن أن يكون إحدى الطرق لخفض التكاليف، كما يقول كريس هامبلتون، المدير الإداري لمزادات باخوس للنبيذ.
كم تكلفة النبيذ في المزاد؟
يقول: “يمكنك بالتأكيد توفير المال عند شراء النبيذ في المزاد بدلاً من السوبر ماركت”. “إن نوع النبيذ الذي نبيعه يميل أيضًا إلى أن يكون ذو جودة أعلى من نبيذ السوبر ماركت وعادةً ما يمكن العثور عليه لدى تاجر نبيذ محلي مستقل.”
أصبحت مزادات النبيذ ذات شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة، حيث أصبح المشترون قادرين على شراء زجاجات عالية الجودة دون إنفاق مبالغ باهظة، كما يقول توني سالاني، من شركة سوردرس للمزادات.
إجراء عملية بيع: كريس هامبلتون
“عملاؤنا هم مزيج حقيقي. يقول: “لدينا بعض الأشخاص الذين سيشترون قطعة واحدة مقابل 200 جنيه إسترليني، وغيرهم من الخبراء الذين سينفقون آلاف الجنيهات الاسترلينية”.
غالبًا ما يكون بيع الكحول في المزاد المحلي أرخص من شرائه من بائع متخصص. وذلك لأنه غالبًا ما يكون هناك المزيد من الغموض حول موعد شراء النبيذ أو كيفية تخزينه، مما يعني أن جودته يمكن أن تختلف.
تم تخزين معظم الزجاجات المباعة في المزاد من قبل جامعي النبيذ في منازلهم أو في أقبية متخصصة. الزجاجات الأخرى تأتي من مبيعات العقارات أو تم شراؤها كاستثمار.
عادة ما يعطي البائع بالمزاد بعض المؤشرات حول مصدر النبيذ، ولكن ليس للمشترين حق الرجوع إذا ثبت أن مشترياتهم ذات نوعية رديئة أو فاسدة.
يقول كريس هامبلتون إن شراء النبيذ في المزاد هو دائمًا رمية نرد.
“عند شراء الكثير من النبيذ المختلط، عادة ما يكون هناك بعض أنواع النبيذ الممتاز وبعضها ليس بنفس الجودة. ولكن هناك دائمًا بعض الأشياء الجيدة التي يمكن العثور عليها، كما يقول.
الكثير من النبيذ الذي يتم بيعه في المزاد هو من الدرجة الاستثمارية، مما يعني أنه تم تخزينه في الحالة المناسبة وسيتم بيعه بمئات إن لم يكن آلاف الجنيهات.
عادة ما يتم بيع النبيذ أو الزجاجات ذات الجودة المنخفضة التي لم يتم تخزينها في الحالة المثالية بكميات مختلطة تتراوح بين ستة و 12 زجاجة.
كيف تجد مزاد النبيذ
تقوم دور المزادات الراقية مثل Christie’s و Sotheby’s ببيع النبيذ على مدار العام. لمزيد من الأحداث ذات الأسعار المعقولة، قم بزيارة دور المزادات المحلية في منطقتك.
غالبًا ما تعلن بعض بيوت المزادات الصغيرة في الصحف الإقليمية. يمكنك أيضًا التحقق من كتالوج المزادات عبر الإنترنت The Saleroom للتعرف على الأحداث القادمة.
تقيم دار المزادات Ewbank’s ومقرها ساري مزادًا للنبيذ الفاخر والمشروبات الروحية يوم الثلاثاء.
وفي الوقت نفسه، يقيم بائع المزاد في كارلايل، طومسون روديك، مزادًا للويسكي والنبيذ والمشروبات الروحية قبل عيد الميلاد يوم الخميس. ويستضيف بائع المزاد الويلزي J Straker Chadwick and Sons مزادًا للنبيذ الفاخر والنادر وبأسعار معقولة لمدة يومين يومي 14 و 15 ديسمبر.
كيفية صنع إكليل عيد الميلاد باهظ الثمن مجانًا – من خلال البحث عن المواد
إن تعليق إكليل عيد الميلاد على الباب الأمامي هو الطريقة المثالية لبدء الاحتفالات بموسم عيد الميلاد – ولكنها تكلفة يمكننا جميعًا الاستغناء عنها.
بتوجيه من بستاني خبير، اكتشفنا كيف يمكنك إنشاء ديكور مجيء مثالي مجانًا من خلال البحث عن الطعام في الحديقة والأسيجة.
باتباع نصائحها، لن تتمكن من توفير المال فحسب، بل يمكنك أيضًا اكتساب بعض المهارات الجديدة الممتعة.
نصائح لتعبئة زجاجة الصفقة
قبل شراء النبيذ في المزاد، حدد دائمًا الميزانية وتأكد من تقديم العطاءات بثقة، كما يوصي بادي شاف، مستشار النبيذ في Brightwells Auctioneers.
“اطلب من دار المزاد الحصول على معلومات حول كل زجاجة وقم بالبحث عبر الإنترنت.” ويوصي بأنه يمكنك التحقق من سعر الزجاجات الفردية على موقع wine-searcher.com.
سيتم إدراج معظم المبيعات على الموقع الإلكتروني لدار المزاد قبل الحدث، مما يسمح لك بمشاهدة القطع قبل طرحها في المزاد. يمكنك أيضًا الاتصال ببائع المزاد لمناقشة العناصر المعروضة للبيع قبل المزاد.
يجب عليك البحث في نافذة الشرب لكل نبيذ والتحقق من الوقت الذي تم تصميمه للشرب فيه للتأكد من أنه لم يتجاوز أفضل ما لديه. عند تقييم كل زجاجة، انظر إلى المستوى والملصق والكبسولة والفلين واللون.
‘المستوى هو الأهم. ما تبحث عنه هو ملء لطيف. يقول السيد شيف: “كلما ارتفع مستوى الزجاجة، قل عدد الهواء الموجود بداخلها”.
ويقول: “عند البحث عن النبيذ الأبيض، تأكد من أن النبيذ ليس أصفر للغاية لأن هذا يمكن أن يكون علامة على الأكسدة”. “إذا كنت تتطلع إلى شراء اللون الأحمر وهو شاحب جدًا، فهذا شيء يجب تجنبه.”
يجب عليك أيضًا التحقق من رسوم البائع بالمزاد قبل أن تطأ قدمك في دار المزاد، كما يوصي هامبلتون، من Bacchus Wine Auctions.
“عند المزايدة في المزاد، يجب عليك التأكد من أخذ عمولة البائع بالمزاد بعين الاعتبار. ويقول: “نحن نتقاضى 15 في المائة ولكن الآخرين يتقاضون ما يصل إلى 35 في المائة”. “هناك أيضًا ضريبة القيمة المضافة بنسبة 20 في المائة على العمولة، لذا عليك أن تفكر في ذلك أيضًا.”
في عيد الميلاد هذا العام، يتطلع والداي إلى فتح زجاجة Roda 1 Rioja Reserva. سيكون مذاقها لذيذًا أكثر لأنهم حصلوا عليها بسعر 25 جنيهًا إسترلينيًا في المزاد – بدلاً من سعرها المرتفع البالغ 56 جنيهًا إسترلينيًا.
قد تكون بعض الروابط في هذه المقالة روابط تابعة. إذا قمت بالنقر عليها قد نحصل على عمولة صغيرة. وهذا يساعدنا في تمويل This Is Money، وإبقائه مجانيًا للاستخدام. نحن لا نكتب مقالات للترويج للمنتجات. نحن لا نسمح لأي علاقة تجارية بالتأثير على استقلالنا التحريري.