يمكن أن تبلغ تكلفة عشاء هيستون بلومنثال في عيد الميلاد 2125 جنيهًا إسترلينيًا لكل وجبة… إذن، ما هو المبلغ الذي يتقاضاه طهاة التلفزيون الآخرون مقابل أطباقهم المميزة المكونة من العنب المتحلل وفطائر الخس البحري والجزر الذهبية؟

من الهدايا إلى الثلاجة المجهزة بالكامل، ومن تشغيل التدفئة إلى ليلة العمل الكبيرة – عيد الميلاد باهظ الثمن بما فيه الكفاية.

لكن أي شخص يفكر في إضافة وجبة احتفالية في أحد المطاعم الراقية إلى تلك القائمة قد يحتاج إلى أن يطلب من سانتا الحصول على تذكرة يانصيب فائزة في شهر ديسمبر/كانون الأول المقبل.

يستعد الطهاة الأكثر شهرة على شاشة التلفاز لتقديم عشاء عيد الميلاد، ولكن قد تكلفك هذه الخدمة ما يصل إلى 2125 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد.

يتباهى كل من ماركوس ويرينج، وجوردون رامزي، وهيستون بلومنثال، وتوم كيريدج بنجوم ميشلان في سيرتهم الذاتية.

لكن يمكن أن يدفع رواد المطعم ما يتراوح بين 275 جنيهًا إسترلينيًا للفرد إلى 450 جنيهًا إسترلينيًا للطعام وحده، في حين أن قائمة طعام الأطفال الاحتفالية يمكن أن تصل إلى 185 جنيهًا إسترلينيًا.

الأطباق باهظة الثمن من كبار الطهاة في التلفزيون والتي يمكن أن تكلفك ما يصل إلى 2125 جنيهًا إسترلينيًا في عيد الميلاد هذا العام

قام هيستون بلومنتال برفع أسعار قائمة عيد الميلاد الخاصة به (في الصورة) في مطعم Fat Duck

قام هيستون بلومنتال برفع أسعار قائمة عيد الميلاد الخاصة به (في الصورة) في مطعم Fat Duck

وبمجرد إضافة أزواج النبيذ الموصى بها من قبل الطهاة إلى الإجمالي، يمكن أن يرتفع السعر للشخص الواحد إلى ما يصل إلى 2125 جنيهًا إسترلينيًا.

يجب على محبي التقاليد أن يدركوا أنه على الرغم من أن هذه الأحداث تقدم مجموعة رائعة من “الزركشة” المرموقة، إلا أن الديك الرومي والبراعم لا يتم تقديمهما دائمًا. ومن المقرر أن يغادر ويرينج، الذي عمل كقاضٍ في برنامج Masterchef: The Professionals الذي تبثه هيئة الإذاعة البريطانية (BBC) لمدة عقد تقريبًا، مطعمه هذا العام.

ونتيجة لذلك، فهو يحتفل بقائمة عيد الميلاد النهائية المكونة من ستة أطباق في مطعم بيركلي الفخم الحائز على نجمة ميشلان في نايتسبريدج بلندن.

يتم وصفه على أنه “شريحة من التاريخ لن ترغب في تفويتها” بسعر 450 جنيهًا إسترلينيًا للفرد مقابل الطعام، والذي يتضمن أنواع النبيذ المتطابقة المختارة بعناية لكل دورة.

تم عرض مبلغ 10000 جنيه إسترليني على العشاء الذي يتطلع إلى علاج عائلة مكونة من 16 فردًا مقابل المتعة.

يتضمن ذلك قائمة تذوق مكونة من ستة أطباق مع النبيذ الفاخر من قبو الشيف والمياه المعبأة في زجاجات والشاي أو القهوة والجهاز الهضمي.

تشمل خيارات القائمة سمك سلمون بحيرة لوخ دوارت المعالج بالشاي، وإسكالوب أوركني المشوي، والكمأة الشتوية، والديك الرومي Rhug Estate أو فيليه لحم البقر Galloway. هناك أيضًا أجبان بريطانية وأوروبية رائعة بالإضافة إلى حلوى عيد الميلاد.

عمل الشيف التلفزيوني المولود في ميرسيسايد مع رامزي حتى اختلف الزوجان عندما غادر ويرينغ لإطلاق أول مطعم منفرد له. يتقاضى مطعم Petrus الحائز على نجمة ميشلان الخاص برامزي، والذي يقع في مكان قريب، سعرًا رئيسيًا قدره 290 جنيهًا إسترلينيًا للفرد للطعام وحده.

ومع ذلك، فإن إضافة النبيذ “الممتع” الموصى به – والذي تبلغ تكلفته 875 جنيهًا إسترلينيًا للفرد – إلى الأطباق من شأنه أن يرفع سعر الفرد إلى ما يصل إلى 1165 جنيهًا إسترلينيًا. تشمل القائمة الفخمة تورتة خس البحر بوتيمارون، ورافيولو جراد البحر مع كافيار أوسيترا، وكونفيت دوفر سول، وآينهو بارك دير، وكريم الشوكولاتة.

يتقاضى بلومنتال 425 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد مقابل قائمة عيد الميلاد في مطعم Fat Duck الخاص به في براي، والذي يُعرف بأنه أحد أفضل المطاعم في العالم.

تشمل الأطباق التسعة الأسقلوب المشوي الذي يتم تقديمه مع الشوكولاتة وضلع قصير من لحم البقر مع جزرة ذهبية، بالإضافة إلى لحم غزال كينغ الذي يقدم مع البراعم والكمأة السوداء والشمندر. وسينهي رواد المطعم وجبتهم بطبق “Botrytis Cinerea” – الذي وصفه الطاهي بأنه “تعفن نبيل” يتم حصاده من أنواع معينة من العنب المتحلل.

إن إضافة النبيذ

يتقاضى مطعم Gordon Ramsay’s Pétrus (في الصورة) سعرًا رئيسيًا قدره 290 جنيهًا إسترلينيًا للفرد

هناك أيضًا لمسة بلومنثال الفريدة من نوعها على العنب الأحمر المضغوط، والخرشوف القدس، والبيض الكمأة، بالإضافة إلى كوكتيل لانجوستين. يوصي المطعم بسلسلة من خيارات النبيذ، بما في ذلك خيار يسمى المر بسعر 170 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد واللبان بسعر 420 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد.

أغلى مجموعة مختارة من النبيذ، تسمى الذهب، ويبلغ سعرها 1700 جنيه إسترليني للشخص الواحد وستصل التكلفة الإجمالية إلى 2125 جنيهًا إسترلينيًا.

بالنسبة للتقليدي، يقدم كيريدج، الذي لديه مجموعته الخاصة من نجوم ميشلان، قائمة أكثر مألوفة.

يتقاضى مطعم Tom Kerridge’s Bar & Grill في فندق Corinthia في لندن قبالة Whitehall مبلغ 275 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد، والذي يشمل كأسًا من الشمبانيا. هناك لعبة ترين، وكعكة سرطان البحر الكورنيش، وعشاء رائع من الديك الرومي المشوي في نورفولك مع كل أشكال التشذيب، أو خيار شرائح اللحم البقري المشوي.

يتقاضى بلومنتال 425 جنيهًا إسترلينيًا لكل فرد مقابل قائمة عيد الميلاد في Fat Duck (في الصورة)

يتقاضى بلومنتال 425 جنيهًا إسترلينيًا لكل فرد مقابل قائمة عيد الميلاد في Fat Duck (في الصورة)

يوصي المطعم بسلسلة من خيارات الاقتران بالنبيذ، مما يؤدي إلى زيادة التكلفة

يوصي المطعم بسلسلة من خيارات الاقتران بالنبيذ، مما يؤدي إلى زيادة التكلفة

يوجد أيضًا بودنغ عيد الميلاد الخاص بالشيف والجبن الإنجليزي الرائع وفطائر اللحم المفروم.

لا توجد اقتراحات بشأن اقتران النبيذ، ولكن هناك خيارات واسعة من جميع أنحاء العالم، حيث تبلغ تكلفة العديد من الزجاجات الفردية أكثر من 500 جنيه إسترليني.

يتراوح سعر كوب صغير من اللون الأبيض ما بين 9.50 جنيهًا إسترلينيًا إلى 50 جنيهًا إسترلينيًا، بينما يتراوح سعر اللون الأحمر ما يصل إلى 65 جنيهًا إسترلينيًا، وسعر كوب من الشمبانيا Laurent-Perrier ‘Grand Siècle’ N°22 هو 52 جنيهًا إسترلينيًا.

في الجزء العلوي، زجاجة واحدة من مشروب جراند كرو دومين ليروي “كورتون شارلمان” لعام 1997 مُدرجة بسعر 6250 جنيهًا إسترلينيًا.

هذا الأسبوع، قدر محللو التجزئة في شركة Kantar متوسط ​​تكلفة وجبة الديك الرومي المطبوخة في المنزل لعيد الميلاد لأربعة أشخاص، بما في ذلك الحلوى والنبيذ الفوار، بمبلغ 31.71 جنيهًا إسترلينيًا – بمعدل 7.93 جنيهًا إسترلينيًا للفرد.