ما يقرب من نصف الموز في العالم على وشك الانقراض، حيث يهدد مرض فطري المزارع في جميع أنحاء العالم.
وقد أصيبت محاصيل كافنديش في آسيا وإفريقيا والشرق الأوسط وأستراليا وأمريكا الوسطى بمرض بنما، وهو فطر يولد في التربة.
يتسبب المرض في ذبول النباتات عن طريق استهداف نظام الأوعية الدموية وتقليل كمية المياه التي تستهلكها من التربة.
حدد الخبراء مؤخرًا العلامات المبكرة للفطر “الكارثي” في أمريكا الجنوبية، حيث تتم زراعة معظم موز كافنديش المصدر في محلات السوبر ماركت لدينا.
وقد أصيبت محاصيل كافنديش في آسيا وإفريقيا والشرق الأوسط وأستراليا وأمريكا الوسطى بمرض بنما، وهو فطر يولد في التربة.
ويمثل موز كافنديش 47 في المائة من إنتاج وصادرات الموز العالمية.
ومع ذلك، تمت زراعة هذا النوع من الموز ليحل محل نوع آخر تم القضاء عليه بسبب المرض.
كان جروس ميشيل، المعروف أيضًا باسم بيج مايك، هو النوع الرئيسي حتى الخمسينيات من القرن الماضي.
قامت شركة United Fruit Company بترويج جروس مايكل ولكنها قدمت كافنديش في عام 1947 عندما بدأت مزارع الموز في الموت.
كانت شركة كافنديش محصنة ضد هذه السلسلة، مما سمح لها بالسيطرة على السوق.
ومع ذلك، في عام 1997، اكتشف العلماء سلالة جديدة تسمى TR4 في أستراليا يمكن أن تصيب كافنديش، وانتشر الفطر في جميع أنحاء القارة بحلول عام 2015.
حدد الخبراء مؤخرًا الفطريات “الكارثية” في أمريكا الجنوبية، حيث تتم زراعة معظم موز كافنديش المصدر في محلات السوبر ماركت لدينا.
وقال جيمس ديل، الأستاذ ورئيس برنامج التكنولوجيا الحيوية للموز في جامعة كوينزلاند للتكنولوجيا، لـ Insider: “منذ ذلك الحين، انتشر المرض إلى الهند والصين، أكبر منتجي الموز في العالم”.
“لقد انتشر أيضًا إلى الشرق الأوسط وأفريقيا وتم العثور عليه مؤخرًا في أمريكا الجنوبية.”
ينتشر مرض بنما TR4 بسهولة عن طريق الأشخاص والمركبات والآلات والحيوانات عن طريق حركة نباتات الموز المصابة ومواد الزراعة والتربة والمياه الملوثة.
تظهر الإصابة عندما تبدأ الأوراق بالتحول إلى اللون الأصفر، مما يؤدي بعد ذلك إلى الذبول والتحول إلى اللون البني.
سوف يتعفن جذع نبات الموز من الداخل، والذي يظهر كتغير في اللون عند قطعه.
تظهر الإصابة عندما تبدأ الأوراق بالتحول إلى اللون الأصفر، مما يؤدي بعد ذلك إلى الذبول والتحول إلى اللون البني
سوف يتعفن جذع نبات الموز من الداخل، والذي يظهر كتغير في اللون عند قطعه
ويعمل العلماء على عقار كافنديش المقاوم لـ TR4 أو بديل مقاوم لكافنديش، ويتم ذلك عن طريق تطوير نسخة معدلة وراثيًا.
وهذا ممكن باستخدام تقنية كريسبر-كاس9، وهي تقنية دقيقة تسمح للأكاديميين بتغيير وإزالة أجزاء من الحمض النووي، مما يسمح بالقضاء التام على المرض.
يقوم فريق من الباحثين في جامعة كوينزلاند للتكنولوجيا (QUT) أيضًا بتطوير مجموعة متنوعة معدلة وراثيًا من موز كافنديش تسمى QCAV-4.
تمت زراعة الموز QCAV-4، الذي تم تطويره بالشراكة مع الحكومة والصناعة، في تجارب ميدانية في الإقليم الشمالي لأكثر من ست سنوات وأثبت مقاومته العالية لمرض بنما TR4.
الفاكهة عبارة عن موز كافنديش جراند ناين الذي تم هندسته بيولوجيًا باستخدام جين واحد، RGA2، من الموز البري في جنوب شرق آسيا.
وقال ديل لموقع Insider: “أود أن أقول على وجه اليقين أنه سيكون هناك حل قبل أن يتأثر سوق تصدير كافنديش بشدة”.
ما هو تاريخ الموز كافنديش؟
يعد موز كافنديش حاليًا المحصول التجاري الرئيسي في العالم.
تمت زراعته لأول مرة بكميات كبيرة في منزل تشاتسوورث الفخم في منطقة بيك ديستريكت.
وفقًا للفولكلور، كان جوزيف باكستون، أول بستاني رئيسي في تشاتسوورث، مصدر إلهام لزراعة موزة من خلال شخص رآه مصورًا على ورق حائط صيني في غرفة نوم في تشاتسوورث.
لمدة مائة عام تقريبًا، كان يُعتقد أن القصة مجرد أسطورة، حيث لم يتمكن أحد من العثور على الموز الملون.
نجح جوزيف باكستون في زراعة الموز في تشاتسوورث بحلول عام 1835 بعد حصوله على واحدة من موريشيوس.
كانت هناك إثارة كبيرة في تشاتسوورث في نوفمبر عام 1835 عندما أزهر نبات الموز. وبحلول شهر مايو التالي، كانت محملة بأكثر من 100 فاكهة.
وفي غضون سنوات قليلة، أصبح لديه ما يكفي من النباتات ليقدمها إلى المتحمسين من جميع أنحاء البلاد.
كان صنف الموز المعروف باسم جروس ميشيل في البداية رائدًا عالميًا وكان له الأفضلية حتى الحرب العالمية الثانية.
لكن كافنديش القزم كان يتمتع بخصائص معينة أعطته ميزة.
الخاصية الوحيدة التي مكنت صنف كافنديش من الحصول على التاج كأفضل موز هي مقاومته الأكبر للأمراض.
تم القضاء على جروس ميشيل فعليًا في جميع أنحاء العالم بسبب مرض بنما، المعروف أيضًا باسم ذبول الموز، والذي يسببه فطر.
وفي غضون عقد من الزمن، أصبح كافنديش القزم وأصنافه المحصول التجاري الرئيسي في جميع أنحاء العالم.
يعد موز كافنديش حاليًا المحصول التجاري الرئيسي في العالم. تمت زراعته لأول مرة بكميات كبيرة في منزل تشاتسوورث الفخم في منطقة بيك في القرن التاسع عشر (على اليمين) ولا يزال يزرع هناك حتى اليوم (على اليسار)