يقول العلماء إن الرجال لن يصبحوا نباتيين لأنهم لا يعتقدون أنه رجولي

تشير دراسة إلى أن الرجال أقل عرضة لأن يكونوا نباتيين من النساء لأن النظام الغذائي لا يُنظر إليه على أنه ذكوري.

هناك أدلة على أن الرجال أقل استعدادًا بكثير من النساء للتخلي عن شرائح اللحم وحفلات الشواء من أجل اتباع نظام غذائي نباتي عصري.

ولفهم السبب، طلب الباحثون من 539 شخصًا تقييم أربع وجبات نباتية على مقياس مدى ملاءمتها للرجال أو النساء.

تم وصف البرجر النباتي، والكاربونارا، والجولاش، والسلطة، في المتوسط، بأنها أكثر ملاءمة للنساء لتناولها من الرجال.

لكن الدراسة تشير إلى أن النظام الغذائي النباتي قد يبدو أقل إضعافا بالنسبة للرجال إذا استخدم لغة أكثر دماء حمراء.

تم إعطاء نصف الأشخاص في الدراسة أوصافًا ذكورية للطعام، مثل “برجر الوحش” بدلاً من “برجر رائع” أو جولاش لذيذ بدلاً من الذواقة.

تضمنت الأوصاف الملائمة للطعام كلمات مدخنة ودهنية وعصيرية، مع وصف البرجر والكاربونارا بأنها تأتي في “جزء ضخم” “حتى لأكبر شهية”.

الأشخاص الذين أعطوا أوصافًا رجولية للوجبات النباتية صنفوها على أنها أقل ملاءمة للنساء من الرجال، مع إعطاء أوصاف محايدة مثل “كريمية” و”لذيذة”.

يشير هذا إلى أن التسويق الذكوري للأطعمة النباتية قد يجعلها تبدو أقل أنوثة.

ولكن على الرغم من أن الناس رأوا أن الأطعمة النباتية أقل أنوثة عندما كانت تحمل أسماء وأوصاف ذكورية، إلا أنهم ما زالوا يصنفون الوجبات على أنها أكثر ملاءمة للنساء من الرجال.

ولسوء الحظ، لم يعد من المرجح أيضًا أن يقولوا إنهم يرغبون في تناول الوجبة النباتية، أو أنهم على استعداد لتجربتها، أو يعتقدون أن مذاقها سيكون جيدًا.

وقالت ألما شولز، التي قادت الدراسة من جامعة فورتسبورغ ولكن مقرها الآن في جامعة ستوكهولم: “قد يكون الرجال أقل ميلا إلى استهلاك الطعام النباتي بسبب الحاجة إلى الظهور بمظهر ذكوري”.

“ربما إذا استخدمنا لغة أكثر ذكورية لوصف هذا الطعام، يمكننا أن نجعل الرجال أكثر رغبة في تناوله.”

وتشير الأرقام إلى أن 3.82 في المائة فقط من الرجال نباتيون، في حين أن واحدة من كل 10 نساء (9.4 في المائة) تتبع الآن النظام الغذائي.

وطلبت الدراسة، التي نشرت في مجلة Frontiers in Communication، من الناس تقييم مدى ملاءمة الطعام النباتي للرجال والنساء من سنة إلى سبعة.

وكانت الدرجة الرابعة تعني أنه لم يكن مناسبًا بشكل خاص لأي من الجنسين، وكانت النتيجة الأعلى تعني أنه أكثر ملاءمة للرجال والنتيجة أقل من أربعة تعني أنه أكثر ملاءمة للنساء.

وعندما تم وصف البرجر لنصف المتطوعين باستخدام كلمات محايدة، كان متوسط ​​التقييم 3.68.

لكن التقييم ارتفع إلى 3.98 من الأشخاص، الذين تم وصفها لهم باستخدام كلمات أكثر ذكورية، مما يعني أنه كان يُنظر إليها تقريبًا على أنها وجبة مناسبة لكل من الرجال والنساء على حد سواء.

يبدو الرجال حساسين للغاية تجاه ما إذا كان الطعام قد يجعلهم يبدون أقل شبهاً بالرجل، بناءً على نتائج الدراسة.

لم تتغير تقييمات النساء حول ما إذا كان الطعام النباتي أكثر ملاءمة للذكور أو الإناث بشكل ملحوظ عند استخدام الأوصاف المذكرية – ولكن الرجال تغيروا.

ويشير مؤلفو الدراسة إلى أن اللحوم ترتبط ثقافيا بالقوة والذكورة، مما قد يجعل من الصعب بيع نظام غذائي نباتي.

يقول الخبراء إن التحول إلى اللحوم النباتية يمكن أن يساعد البيئة

وفقا للعلماء، فإن التحول إلى المنتجات النباتية التي تحاكي اللحوم الحقيقية يمكن أن يساعد الكوكب.

إن تربية الماشية بالمعدل الحالي تضر بالبيئة بعدة طرق مختلفة.

تطلق الأبقار والخنازير وحيوانات المزرعة الأخرى كميات هائلة من غاز الميثان في الغلاف الجوي، وهو أحد غازات الدفيئة ويساهم في ظاهرة الاحتباس الحراري.

وتعني تربية الماشية أيضًا تحويل الغابات إلى أراضٍ زراعية، مما يعني قطع الأشجار التي تمتص ثاني أكسيد الكربون، مما يزيد من تغير المناخ.

جوسي ماربلز هي مجرد شركة واحدة تنتج منتجات نباتية، والتي تشغل مساحة متزايدة على رفوف المتاجر الكبرى

تتطلب مزارع المصانع وزراعة المحاصيل أيضًا كميات هائلة من المياه، حيث يتم استخدام 542 لترًا من المياه لإنتاج صدر دجاج واحد فقط.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأسمدة النيتروجينية المستخدمة في المحاصيل تزيد من انبعاثات أكسيد النيتروز.

يعد أكسيد النيتروز أكثر فعالية بحوالي 300 مرة في حبس الحرارة في الغلاف الجوي.

ويمكن أن ينتهي الأمر بهذه الأسمدة أيضًا في الأنهار، مما يزيد من التلوث.

اقترح العلماء مؤخرًا أن جلب اللحوم النباتية إلى المؤسسات العامة مثل المدارس والسجون يمكن أن يساعد في إحداث تحول أوسع بين عامة الناس.

ويقول الباحثون في تقرير: “إن تفضيل البروتينات البديلة في سياسات المشتريات العامة على مستوى العالم يمكن أن يساعد في تقديم نقاط التحول في اعتمادها”.

اقرأ أكثر