مع تحوم أسعار العسل الحقيقية عند 3000 دولار ، أو 2،370 جنيهًا إسترلينيًا ، للطن على مستوى العالم ، يحث الخبراء المتسوقون على عدم التغلب عند التسوق للأشياء الحلوة.
ذلك لأن العسل المخفف الذي يكلف حوالي 500 دولار ، أو 400 جنيه إسترليني ، للطن ، يتم دفعه بشكل متسلل على رفوف السوبر ماركت مع العديد من لا شيء.
الفرق في السعر صارخ ، ومع ذلك ليس من السهل دائمًا على المتسوقين معرفة ما إذا كانوا يحصلون على عسل حقيقي بنسبة 100 في المائة في المتاجر أم لا.
تمزج بعض العلامات التجارية للعسل عسل الاتحاد الأوروبي مع عسل غير الاتحاد الأوروبي – وهو طهو كان موجودًا منذ ذلك الحين.
يُسمح لهذا الأخير باحتواء شراب الجلوكوز وغيرها من المكونات المضافة الأقل تكلفة التي يتم حظرها بموجب لوائح الاتحاد الأوروبي.
يمكن خلط الشراب المصنوع من مكونات مثل الشمندر أو الأرز أو غيرها من المحاصيل الرخيصة في العسل بكميات كبيرة.
ومع ذلك ، فإن هذه المكونات الأقل تكلفة تفتقر إلى الصفات الغذائية الفريدة والإنزيمات الموجودة في العسل الحقيقي.
احصل على المنتج الأصلي: لا يحتوي كل العسل على ما تتخيله بالضبط
في العام الماضي ، اكتشفت الاختبارات التي بتكليف من شبكة هاني الأصالة والتي أجراها مختبر سيلفيا في إستونيا أن أكثر من 90 في المائة من جرار العسل من تجار التجزئة البريطانيين الرئيسيين كانت معبأة مع حشو رخيصة مثل شراب السكر.
في المجموع ، تم اعتبار 24 من أصل 25 من عسل العسل من تجار التجزئة “مشبوهة” نتيجة للاختبارات المختبرية.
على النقيض من ذلك ، اجتازت جميع العينات الخمس من مربي النحل البريطانيين اختبارات الأصالة.
في حديثه إلى هذا هو المال ، قال ديل جيبسون ، من Bermondsey Street Bees: “إن توفر العسل المزيف بأسعار أقل من 80 في المائة من التكلفة الحقيقية للإنتاج قد أغرّم صيد العسل ، واللاعبين التجاريين الكبار ، لخفض مشترياتهم العسل بشكل كبير منتجي العسل الأصيل في المملكة المتحدة إلى مستويات رمزية ويملأون “عسل” مجهول ، مجهول الهوية.
“إنه احتيال في الطعام ، سهل وبسيط.”
وأضاف: “تم معالجة أي عسل” تمتزج “صناعياً ، ومعالجته بالحرارة – قتل الإنزيمات الأساسية – وتم الحصول عليه من أصول غامضة وصنعها علماء الطعام. وهذا يعني تجنب أي شيء يحمل اسم “مزيج من …”.
“لقد مزج النحل بالفعل العسل الحقيقي من الرحيق الذي تم حصاده من المصادر الطبيعية للأشجار والشجيرات والزهور.”
أخبرت لين إنغرام ، رئيسة شبكة أصالة العسل في المملكة المتحدة ، أن هذا هو المال: “انخفضت أسعار العسل على مستوى العالم حيث غمر السوق” عسل “مستورد رخيص.
في بريطانيا ، نستورد 51000 طن من العسل ، منها نسبة مئوية متزايدة (77 ٪) من الصين (39000) طن.
“تعني هذه الأسعار المنخفضة بشكل مستحيل أن منتجي العسل الحقيقي يتم وضعهم في جميع أنحاء العالم ، حيث لا يمكنهم التنافس مع” العسل “المنتجة في المصانع. لا يمكن إنتاج وبيع العسل الحقيقي في العالم بنسبة 69 بكسل لكل جرة.
فحص مكونات العسل بعناية
لذلك ، قبل شراء جرة من العسل في السوبر ماركت ، يجدر فحص قائمة المكونات بعناية.
عند النظر لأول مرة إلى العسل في المتاجر ، تأكد من التحقق من أصله بعناية.
قالت السيدة إنغرام: 'يجب على المتسوقين شراء العسل البريطاني بشكل مثالي. اقرأ الملصق – يجب أن تقول “إنتاج المملكة المتحدة”. إذا كانت العلامة تقول “تم إنتاجها في المملكة المتحدة” ، فهذا يعني عادة أن المحتويات تأتي من الخارج ولكنها مكتظة في المملكة المتحدة.
“احذر من” العسل “قائلاً” مزيج من العسل غير الاتحاد الأوروبي “أو” مزيج من العسل من العديد من البلدان ” – سيأتي الكثير من هذا من الصين ولا يمكن ضمان أن يكون عسلًا نقيًا”.
وأضافت: “في بعض الأحيان تتم إضافة الإنزيمات إلى العسل المخففة بالشراب ، لتقليد الإنزيمات الطبيعية المضافة إلى العسل بواسطة النحل.
“يمكن إضافة حبوب اللقاح ، إذا تم ترشيح” العسل “فائقة الترشيح أو وضعها من خلال تقنيات الراتنج لإزالة المضادات الحيوية أو المبيدات ، لتحل محل ما تم ترشيحه.
الصفقة الحقيقية: Dale Gibson يدير Bermondsey Street Bees
في بعض الأحيان تتم إزالة الأشياء من “العسل”.
على سبيل المثال ، تظهر بعض العلامات في الاختبارات التي تشير إلى أن العسل قد تم غش.
“نحن نرى الآن مصانع العسل الصينية تبيع” NMR “إثبات” العسل “، المصممة لإجراء اختبارات أصالة العسل الدائرية.”
أخبرت Sunna Van Kampen ، مؤسس Tonic Health ، أن هذا هو المال: “لقد أظهرت الاختبارات أن أكثر من 90 في المائة من العسل على رفوف السوبر ماركت ليس عسلًا نقيًا ومن المحتمل أن يتم قطعه مع شراب السكر لجعله أكثر تكلفة.
غالبًا ما يكون معظم العسل وحتى العسل العضوي من مزيج من الاتحاد الأوروبي وعسل العسل غير الاتحاد الأوروبي ، حيث أن هناك الكثير من الفرص للعسل ليتم تجميعها على طول الطريق.
“ننصح مجتمعنا دائمًا بالبحث عن عسل الأصل المفرد للحد من فرصة الغش في سلسلة التوريد.”
في الوقت الحاضر ، في بريطانيا لا يوجد أي شرط لتحديد بلدان المنشأ المخلوطة من أكثر من بلد واحد.
وفقًا لـ Black Mountain Honey ، إذا وضعت ملعقة من العسل الحقيقي غير المخفف في كوب من الماء ، فيجب أن يستقر في قاع الزجاج دون الذوبان بسرعة. إذا كان يذوب بسرعة ، فقد لا يكون الصفقة الحقيقية.
أخبرت وكالة معايير الأغذية هذا الأسبوع شركة Independent أنه على الرغم من أنه “لا يوجد دليل على أن أي عسل للبيع في المملكة المتحدة غير آمن ، إلا أنه منتج يمكن أن يكون لخطر الاحتيال”.
قدم الاتحاد الأوروبي أساليب اختبار جديدة وقوانين وضع العلامات لضمان أن يتمكن المتسوقون من الوثوق من أين يأتي عسلهم وما يحتويه. ومع ذلك ، فإن بريطانيا لم تحلق حذوها بعد.
وقال متحدث باسم وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية إن هذا هو المال: 'نحن نأخذ أي نوع من الاحتيال في الطعام على محمل الجد.
“لا يوجد مكان للعسل المغشي الذي يقوض ثقة المستهلك وعيوب الشركات المسؤولة التي تعمل في القانون.
“نحن نعمل عن كثب مع سلطات الإنفاذ لضمان أن العسل المباع في المملكة المتحدة لا يخضع للغزون ، ويلبي معاييرنا العالية – ويحافظ على ملعب مستوي بين منتجي العسل.”
حول ما إذا كان يتم القيام بما يكفي لإيقاف العسل المخفف الذي يضرب أرففنا ، قال السيد جيبسون من Bermondsey Street Bees: “إن لوائح Honey (إنجلترا) 2015 كافية تمامًا لإقصاء العسل المزيف.
إنها الإرادة السياسية وغياب العزم وفقًا لمعايير الغذاء التي تفتقر إليها. مرارًا وتكرارًا ، تستدعي نتائج الاختبار عسل السوبر ماركت الغشم – ومع ذلك ، لا يتم اتخاذ أي إجراء إنفاذ.
إن الاحتيال على العسل هو عمل كبير – بهوامش ربح مثل تهريب المخدرات – ولكن دون أن يركل باب غرفة نومك ودعم بندقية رأسك في الساعة الرابعة صباحًا.
هذا هو السبب في أن العسل هو ثالث أكثر طعام الغش على هذا الكوكب ، خلف النبيذ وزيت الزيتون.
“هذا ما يعارضه النحل ومربينا النحل حقًا.”
قالت السيدة إنغرام: 'يتطلب توجيه عسل الاتحاد الأوروبي 2024 جميع بلدان المنشأ في خلطات العسل المستورد ليتم إدراجها على الملصقات بالترتيب.
نحن ندعو حكومة المملكة المتحدة إلى التوافق مع هذا ، حتى يتمكن المستهلكون من اتخاذ خيار مستنير حول ما يشترونه.
“مزيج من العسل غير الاتحاد الأوروبي” على الملصق يعني أن المستهلك ليس لديه فكرة عن المكان الذي يأتي منه المنتج ، وما يشترونه أو يضعونه في أفواههم. الشراب ليس لديه خصائص الصحة للعسل الحقيقي.
وفر المال ، كسب المال
100 جنيه إسترليني ISA Cashback
100 جنيه إسترليني ISA Cashback
افتح أسهم ومشاركة جديدة مع 10 آلاف جنيه إسترليني
إصلاح فواتير الطاقة
إصلاح فواتير الطاقة
تعرف على ما إذا كان يمكنك حفظ مع شريكنا USWITCH
5.03 ٪ Cash ISA
5.03 ٪ Cash ISA
احصل على 5.03 ٪ مع رمز تيم
.JPG)
4.82 ٪ Cash ISA
4.82 ٪ Cash ISA
Cash ISA وإدارة الأموال
.JPG)
Sipp Cashback
Sipp Cashback
ما يصل إلى 3000 جنيه إسترليني عندما تفتح SIPP بحلول 28 فبراير
الروابط التابعة: إذا أخرجت منتجًا ، فقد تكسب الأموال عمولة. يتم اختيار هذه الصفقات من قبل فريق التحرير لدينا ، لأننا نعتقد أنها تستحق تسليط الضوء عليها. هذا لا يؤثر على استقلالنا التحريري. تنطبق الشروط والأحكام على جميع العروض.
قد تكون بعض الروابط في هذه المقالة روابط تابعة. إذا قمت بالنقر فوقهم ، فقد نربح عمولة صغيرة. هذا يساعدنا على تمويل هذا المال ، والحفاظ على استخدامه. نحن لا نكتب مقالات للترويج للمنتجات. لا نسمح لأي علاقة تجارية بالتأثير على استقلالنا التحريري.